4月4日　情報が少なく心配しましたがしっかり営業していました、事情により鷺ノ宮駅より徒歩15分　19：00訪問で先客2名　後客4名　カウンター上に調味料無し
麺・ゆでる前にしっかりと手揉みしています、ゆであがりにも平ざるを用いています、ゆで時間は思ったより短めでした。肝心の麺ですが、平打ち（？）でたしかにつよい歯ごたえは感じられませんが、柔らいながら不規則な感じの噛みごたえが楽しいです。並では量は少なめ130ｇ位でしょうか？普通の方は大盛りを進めします（口頭＋100円？）。
スープ・このスープを頂くと最近はやりの「濃厚」の文字が疑問に思えてきます。ここのスープは濃厚さはさほど感じませんが、十分な濃度、一本心が入ったような気がします。色々な具財の変にとっちらかった感じがしないところも好感がもてます。
具・メンマ、チャーシュー共に満足です。

七彩さん出身との事で色々な思いがありましたが、想像以上の出来で、久々の感動の一杯でした！やや量も少ないですが750円とＣＰの面も満足です。
ぜひ塩もお願いしたいところです。