【豚骨魚介の原点、スープ、麺、具材が高次元で融合、名店ならではの行列待ちは旨さの代償】
さて８ヵ月ぶり二回目の六厘舎本店です。
２６人待ちの３ロット目に接続し、１時間ちょっとで着丼となります。
麺は浅草開花楼の太麺で恐らく東京駅にある六厘舎と同じ麺です。
普通盛りでも結構な量があり、あつもり為歯応えはあまりありませんでしたがスープの相性も良くツルツルノドごしで胃袋に納まっていきます。

スープはもはや巷でも浸透している豚骨魚介スープ。粘度はさほどありませんでしたが麺に良く絡まります。
つけ汁には短冊チャーシューとネギ、メンマにトッピングの豚があり、豚のせの豚は大判でジューシー噛むと中から旨い肉汁のあふれるローストポークな味わいです。
塩味が効かせてあり、かなり美味しかったです。
３００円と高めの値段ですが納得の味でした。

海老玉は前回同様しっかり味が付いており美味しかったです。

今回はマイつけ麺ランキング３位の六厘舎との差異確認の意味もありましたので我輩の感じた差異点を書かせて頂きます。

・麺は多分同じ
・スープも同じレベル
・つけ汁と麺の温度は明らかに六厘舎が高くその為軍配は六厘舎に挙げます。

本店のつけ汁とあつもりの麺の温度が低いのは恐らく１２人総入れ替え制の為に未確認ではありますが、作り置きが原因ではないかと思います。

マイランキングから考えて１３位なので８８点とさせて頂きました。

最後に久しぶりにスープ割りを飲みましたがチャーシュー片とネギが加えられて熱々でとみ田のあっさりスープ割りを思い出させてくれました。

あと店先に「大つけ麺博」のパンフレットがあったので宣伝させて頂きます。

開催期間：　４月１５日（木）～１８日（日）
開催時間：　午前１１時半～午後７時半まで（初日は正午から。最終日は午後４時半まで）
会場：　六本木ヒルズアリーナ
入場無料：　一杯８００円（チケット制）
店舗 ：・大勝軒
　　　　・六厘舎
　　　　・頑者
　　　　・無鉄砲　無心
　　　　・とみ田
週末時間があれば行きたいと思います。

入り口の近くで待たされて気付いたのですが、４月１日より営業時間が１０時３０分～１６時までに変更されていましたので店舗情報を修正しておきました。

それでは、贅沢つけ麺食べ歩き２店舗目へTETSU 品川店へ移動致します。