Item: つけ麺中華そば 酔華
Rating: 68
Author: 塩大好き

68点

近所の三国らーめんで食べようと思ったがやってなくてこちらに訪問。
土曜日13:30頃、先客5名、後客2名。
夫婦で営んでいるようです。自家製酒もたくさんあるので夜もよさそうです。
●スープ(28/40)
動物系より魚介系のほうが若干強く感じます。あまり特徴はないスープですね。
温度は高めで上には油膜が張っており冷めないのがいいです。
●麺(30/40)
中細ストレート麺。浅草開化楼の麺をしようしています。コシがあって美味しいです。
ただちょっと茹で過ぎのように感じます。硬めのコールをすれば良かったです。
量は中盛にして正解でした。デフォだとたぶんもの足りなかったと思います。
●具(12/20)
チャーシュー・・味付けも程よくいい感じ。メンマ・・歯ごたえいいです。
青菜・・シャキシャキしていい箸休めです。のり、ナルト、ねぎは特徴なし。
●トータル(70/100)
スープにもうひとつなにかが欲しいですねー
あと金額がちょっと高いかな。。接客は並です。
CP-2点