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コメント
こんにちは。
四川の特辛気になります。
坦々麺は辛さ抑え目なのが多いのですが、
こちらのような激辛系が好きなんです。
こんな激辛な坦々麺が食べたいです。
ayashi | 2010年4月8日 10:59ぬこさん、こんにちはー♪
特辛、いいですねぇ。
味のバランスをこわさないで辛くするのも難しいと思いますが、こちらは大丈夫のようですね。素パスタならタバスコ一本入れちゃう僕ですがｗ
Driving Rain | 2010年4月8日 11:43ayashiさん、こんばんは。
辛さに関しては無難な担々麺は多いですよね。
なので、私も激辛系の担々麺をみるとつい食べてしまいたくなります。
四川系の担々麺は辛くても胡麻風味がオブラートしてくれるので
意外と食べやすいのも良いところだと思います。
Driving Rainさん、こんばんは。
私もタバスコは大好きです。流石に1本全部は使わないですけど(笑)
パスタにも良し、ピザにも良し、サラダにも良しですよね。
ぬこ＠横浜 | 2010年4月8日 23:48こんばんは！
100円増しになる程辛い物が沢山入ってるわけですね～(>_<)
刀削麺に坦々、うまそうです。
イケ麺 | 2010年4月9日 23:59さん、こんにちは。
たぶん写真中央の赤黒い部分が辛さ増しの部分になると思います。
これをかけなくても普通に辛い一杯ではありますが・・・。
ぬこ＠横浜 | 2010年4月10日 10:37これもウマそうだなぁ♪刀削麺好きなんで食いたい☆
バイブスマン♪ | 2010年4月12日 01:04
【注文】四川担々刀削麺(特辛)(1000円)。特辛を選択すると100円増しになる。
【待ち時間】約10分。
【麺】もちもちっとした食感の極太麺。今日はやや削り方にむらがあり、また全般に厚めに削られていた気がする。
【スープ】胡麻風味の効いたベースのスープに麻辣油が乗ったもの。特辛を選んだこともあり、それなりに辛く食べ終わる頃には結構汗をかいた。麻の風味がやや弱く感じたので、卓上の花椒(山椒粉)を振って痺れ感を多少増して良い感じになってきた。
【具】挽肉、刻み搾菜、青菜、葱。具の量はやや少ないが、スープが強いためかあまり物足りなさは感じない。麺がなくなった後に、担々スープと一緒に挽肉を味わうのも担々麺の醍醐味だ。
【感想】しっかり辛美味い担々麺。ある程度、この味にも慣れたこともあって、最初に食べた時のような驚きはないが、安定して美味い一杯。