SBT
FUMiRO
総合食品メーカー
パンダの黒い部分
MEN
コメント
毎度、昼専です～。
＞昼時に前を通るといつも待ちが発生しているのですが、夜はこんなものなのでしょうか？
～そうですよね！。昼は。夜ってそんなに空いていたんですか・・・。
いっつも、「物好きな人、一杯いるんやな～」（←すんません）と思って横を通ってました（笑）。
＞そして甘味と醤油と思われるしょっぱさがやや強めでした。・・・
～！！！醤油のしょっぱさが利くなら、もう一回行ってみようかな？と云う気になりましたよ！。
なんせ、「ただひたすら甘濃い」がなんとなく残す印象でしたので・・・。
＞以前に頂いた際より麺のコシが弱くなったような気がしますが、・・・
～それが結構スルスルと食べやすくて塩梅がいいって感じる事って有りません？。
よく私が言う「凄い麺」より、「これで充分なんや～」みたいな・・・。
昼飯専門 | 2010年4月10日 19:02おはようございます、SBTです。
コメントありがとうございます。
>「物好きな人、一杯いるんやな～」
自分もこちらで外待ちまで出来ている場合には並ぶ気力はないですね～
ここ最近は、こちらもそうですし、洛二神などでも待ちはおろか他のお客さんもなし、という状況が続いたので一過性のブームが去ったのか？他の新しい話題店に流れているのか？といったところかと推察しております。
麺に関しては、私はラーメンの麺は柔らかめもOKなんですが、つけ麺は弾力のある、「詰まっている」感じの麺が好みです。というか、「つけ麺」に関してはそれほど食べているわけではないので、杯数を重ねてくると「それが結構スルスルと食べやすくて塩梅」と感じるようになるのかも知れませんね(笑)
SBT | 2010年4月11日 11:47
久しぶりにガッツリとつけ麺を食べたくなり、こちらを訪問しました。何年か前に初訪した際に、大盛りを注文して相当満腹になったのを覚えていましたので…。夜8:00頃という時間帯にもかかわらず先客ゼロ。昼時に前を通るといつも待ちが発生しているのですが、夜はこんなものなのでしょうか？メニューを見て、今回は並で充分だと思い、それで注文しました。
相変わらず、つけダレの器が大きいと再認識しました。麺は中くらいのストレート麺で、自家製麺とのこと、つややかなてりがあり、表面は瑞々しく輝いていて実に食欲をそそるビジュアルです。実際に味わってみると、もっちりとした食感はして美味しいのですが、イメージと比べると、少しコシが弱めでへたったような感じがしました。ただ、充分追い惜しい麺だったと思います。つけダレは粘度がさらりとして薄めの味付けです。前回頂いた際と比較すると、魚介の風味（魚粉の風味）が強めだったと思います。そして甘味と醤油と思われるしょっぱさがやや強めでした。トッピングはチャーシューに、固ゆで卵、海苔です。
以前に頂いた際より麺のコシが弱くなったような気がしますが、自分が他のつけ麺を頂いた慣れのせいなのかもしれません。ただ、ボリュームはやはり充分あり、並でも満腹になりました。ごちそうさんです。