追憶編ということで、そこそこ昔のレビュです。
情報の鮮度は少し落ちますが悪しからず…。

その日は川越の【麺屋 旬】に再訪。
14時頃で店内は６割ほどの入り～。
４回目の訪問にして、唯一の未食
「こってり汁なし」￥７５０を注文。

相変わらずきれいな盛りですね。
卵黄、チャーシュー、メンマ、水菜、モヤシ、ネギ。
それではー、ひたすらー、マゼマゼマゼマゼ…。

タレは豚骨醤油、甘みのある背脂はいい働きをしてますね～。
底広の器は油そば・汁なし系には嬉しいです。
思いのほかニンニクと辛味が強め、それぞれいいアクセントになっています。
しかし１番印象に残ったのは途中からマゼマゼした卵黄！
全体をまろやかに包み込んで、味を１段階昇華させてくれました。
ラーメン系の味玉といい、こちらの玉子はかなりの高レベルですね。

青物がけっこうな量あるのは嬉しいですね。
メンマは意外にも歯ごたえアリ。
ただチャーシューはちょっとパサついてました…。

麺は中細ストレート、銀杏軒の製麺でしたよね。
モチシコでおいしいんですが、個人的に油そば・汁なし系にはもっと存在感のある麺の方が好みかな。
でも卵黄でドロドロになったタレを充分に持ち上げてくれました。

最後に割りとタレが余ってしまった…。
絶対に体に悪いと思いながらついつい器を持ち上げてグイグイと完飲しちゃいました…。
でもそのくらいおいしかったんです！

油そば・汁なし系はそもそもあまり好みではないので点数は少し控え目にしましたが、満足度の高い一杯でした。
そういうジャンルと理解しつつもやはりスープが欲しい…こりゃぁ単なるワガママでしょうが。。。
割りスープしてくれないかな？
どちらにせよそのまま完飲してしまいましたがね…。
ばくだん等でアレンジするのもよかったかもしれません。
ＣＰは悪くはありませんが、ラーメン系の高ＣＰと比べると見劣りしてしまうのは確かです。

新メニューとかは考えてないのかな？