こんばんは。
とうとう全メニュー制覇ですね！
確かに比較するのは難しいほど別の感じのラーメンですね。
個人的には醤油の方が気に入りました＾＾

>ただ鶏か煮干か、どちらかにもう少し寄ったバランスで食べてみたい
と思ってしまいました

ここで三日月さんの醤油に対する好みが出てますね～
元は確かに上手いこと寄ってました。僕はココのような醤油が結構好きです。
こういったところのラーメンと、方向性は似ているがあまり美味しくないラーメンの線引きが
難しいところだと思いマス。個人差もあるし　笑

am | 2010年4月14日 02:22

＞amさん

こんばんわ、いつも鋭いコメントありがとうございます
魚介系で特に煮干は難しいですね
今日いただいた「麺やポツリ」の煮干つけ麺も、ほぼ動物系
下処理のやり方ひとつで、クセばかりが強くなってしまう
バランスの取りかたを明確にしないと、成立しないように思います
そういう意味で「ラブメン楽々」の煮干ラブメンが強いスープ同士の
もたらすバランスとして秀逸に思えます

三日月 | 2010年4月15日 00:20