こちらのお店は連れの実家近くにあたり、その連れは開店前から大騒ぎをしていました。結局開店から少し間を空けての訪問となりました。休日の夜8:00頃という時間で、お店に着くと店内6割程度の入り。まだそれほど知られていないのでしょうか？ある程度待ちも覚悟していたので助かりました。食券にて表記のメニューを購入し、しばし待ちます。入口付近だと少し寒さが気になりました。

まず麺は、ウェーブがかった極太麺で、うねったような形状で、味わうともちっとした食感で非常に食べ応えがあります。つけダレは白っぽい色をした豚骨魚介ベースです。ガツンとした濃度があるわけではありませんが、粒子のきめ細かさを感じるとろりとした感じの粘度。そして、最近の豚骨魚介によくある酸味が控えめです。つけダレ内にはチャーシュー、メンマ、それに海苔＋魚粉ですが、魚介の風味も控えめで、豚骨の風味が強めに感じました。総じて最近巷によくあるつけダレとは違いました。最後は焼き石＋卓上のスープ割にて完食・完飲です。

並盛でも、スープ割まで完食すると充分満足できるボリュームでした。この麺とつけダレは非常に美味しかったです。場所柄訪問しやすいので、またちょくちょく頂けるかと思います。