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1ヶ月ぶり、この2ヶ月の間に既に4回目です
夜は、豚骨×鶏×煮干という組合せ
つけ麺はやや酸味がキツイという評価が多かったので迷いましたが、
食べず嫌いで終わらないように、自分の舌で確認することも大切かと
思い、今回は初つけ麺をオーダーしました
外待ち3名、着席までに15分、オーダー到着まで更に10分と、
夜にもかかわらず大盛況でした
つけ汁は思ったよりも酸味はなく、その代わりラーメンで感じたほど
煮干感はなかったです
やや動物系が勝っていましたが、濃厚つけ汁タイプとしては高品質な
方だと思います
麺はラーメンと同じ中太麺、あつもりにしたこともありもっちりした
食感です
トッピングの味玉は濃厚な黄身、味付けは薄味で旨いです
昼も夜も、つけもラーメンもはずれがないという意味では、なかなか
重宝するお店ではないかと思っています

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