Item: ちばから
Rating: 81
Author: アカンな～同好会

81点

毎度～

豚券×豚券が可能か確かめにお邪魔しましたぉ～ｗ

休日10時50分に、シャッターズ3人の群れにドッキンコｗ
開店10分前でこの程度の並びやと、ファンとしてはありがたいやね。
いつもより早めの11時04分に開店を迎え、入り口奥右手の券売機にて「ラーメン+豚券+豚券…1100円」チケを購入し、左奥から順々にカウンター席に腰掛ける。

スタッフぅは3名体制。
いろいろな要素があるんやろうけど、新弟子は定着せんねｗｗｗ
客入りは、到着時（10時50分）シャッターズ3人，開店時（11時04分）シャッターズ15人，退店時（11時21分）店内満席中待ち5人外待ち10人といった行列店の様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、セリエAでプレーするスイちゃんが日本代表にサプライズ招集された瞬間、注文から7分51秒481でコール要請を受け、熱々のラーメンがスイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/37471703?size=800（全景）
撮影会を終えスープを一口、「旨小力いぉぉお～～～」ぉぉお～～～

スープは、家系&二郎インスパ巨乳化タイプ。
温度は温げで、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。
粘度は、なかなかのドロりを見せるミドルドロンジョ系。
出汁感は、動物系ミドル豚さんがメインに、背脂やら煮豚やらのエキス抽出。
塩分濃度はかなり高げで、久しぶりに味わう塩小力な塩梅。
んでもって、味のコントラストは、森泉ばりにくっきりはっきりｗ
味の感覚は、初動でカエシ感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて動物系の旨みが相乗され、最後にニンニクのキレを纏い鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中太平打ち微ちぢれ系自家製麺、麺量250gくらい。
直系の麺より、加水率高げな印象やね。
茹で加減しっかりで、この系統としては好みの仕上がりやね。
スープや具材との相性は、なかなかええんやないかね～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級は余裕で認定やろねｗ

具は、ブタとヤサイ（キャベツ，モヤシ，ネギ）。
ブタは、端ブタ2塊を含む大ぶり1cm級ブタが8枚のブタ祭りで、パサトロ混合のインスパ系屈指の好ブタやね。
ヤサイは、マシでBカップ程度。
キャベ率40%の高コスパタイプで、シャキシニョ混在のウマ～
ネギは、開店直後は万能ネギやってんけど、この日は普通のネギやったな～
個人的に残念やったね。

あっ！という間に完食！
ドロンジョスープやから、ほぼ完飲ｗ

ちなみに、わちき的妥当価格は1150円。
デフォ730円+ブタ（200円×2）+ヤサイ他20円ってとこでええやろｗ

【味】80【CP】+2【温い】-1【ブタ】+1【定時に開店しない】-1

総評。以前と比べて安定して高品質のスープを提供するようになってきてんけど、久しぶりに下ブレ的な感じのスープやったかな。
んでも、ブレ幅が狭いんで、問題なく美味しくいただける高レベルの豚骨醤油なんやけどね。
下ブレでも80点以上をつけられるってのが、この店の凄いところやね。

こちらのファンの方から問いかけの多かった「ブタダブル」のほうやけど、ブタが足りない時以外は問題なくオーダー出来るとのことなんで、ブタファンの方々の次訪は「大ラーメン麺マシブタダブルヤサイマシマシネギマシマシニンニクマシマシ」でええんかな？

いいんだよ～～～