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日曜 20時30分 待ち8人なかなか立地的に逝けないので・・・・意を結して！手打ち麺かと思っていたら・・・・これは「手延べ麺」ですね僕の中で中華・手延べ麺は柔く、腰がないフニャフニャで腑抜けな印象の店が多かったのですが覆してくれました！これは凄いですね！コシがあり、ハリがあり、それでいてツルッと喉越しが良い！麺がイキイキピカピカしています手延べでここまで強靭な生地を作り伸ばすのは相当な力が必要でしょう麺をちぎって提供するのも独特ですねつけ汁は鳥獣の丸みを前面に押し出したまろやかなスープ麺の活かすための穏やかな塩気を抑えたスープで相性はバツグンですねただ、少々課長にたより過ぎてる味にも感じましたすべては麺のために！勝負感を感じるお店です待ち時間はここまでやってくれるならガマンしましょうｗおいしくいただきました
五寸釘なめ達磨坊主
doppel
チャーチル・クロコダイル
カニミサイル
OSA
らーめんじじぃ
日曜 20時30分 待ち8人
なかなか立地的に逝けないので・・・・意を結して！
手打ち麺かと思っていたら・・・・これは「手延べ麺」ですね
僕の中で中華・手延べ麺は柔く、腰がない
フニャフニャで腑抜けな印象の店が多かったのですが
覆してくれました！これは凄いですね！
コシがあり、ハリがあり、それでいてツルッと喉越しが良い！
麺がイキイキピカピカしています
手延べでここまで強靭な生地を作り伸ばすのは相当な力が必要でしょう
麺をちぎって提供するのも独特ですね
つけ汁は鳥獣の丸みを前面に押し出したまろやかなスープ
麺の活かすための穏やかな塩気を抑えたスープで相性はバツグンですね
ただ、少々課長にたより過ぎてる味にも感じました
すべては麺のために！勝負感を感じるお店です
待ち時間はここまでやってくれるならガマンしましょうｗ
おいしくいただきました