平日の１２時に到着。すぐに着席できたが、その後の来店が凄く、あっという間に満席になった。近隣の会社員がほとんどで、黒濃ラーメンやしゅうまい系をオーダーしている人が多い。厨房では店主が一気に料理を作っており、頑強な印象が強く残った。店内は焼酎のボトルもあり、夜は居酒屋の要素があるお店である。

出てきたラーメンは澄んだスープとプリプリ感のある海老が特徴の一杯。スープを飲むと鶏がら系の出汁と塩からの旨みを感じるが、やや薄く感じる。配分ミスなのかこういう味なのかよくわからない微妙な味である。ただ具材にトッピングされているねぎとショウガをまぶした薬味はとても美味しい！スープに溶かして素晴らしい味になった。しかし最初の薄さは・・・。油はあっさりとしており、ピーナッツ油？かなと思った。麺は中太の縮れ麺で、少しモチモチ感のある麺であるが、薄く感じるスープとのコンビとでも絶妙である。美味しいたべるとことができるのだが、やや量が少ないと思った。具材は薬味の他に、海老４個・チンゲン菜・濃い色のメンマ・きざみねぎ。海老は秀逸！食感と旨みが素晴らしい！濃い色のメンマも醤油からの味が浸みて美味しい味となっている。チンゲン菜もシャキシャキ感があってＧＯＯＤ。あっという間に食べてしまった。

具材がとても秀逸なラーメンで、中華料理店ならではの一手間かけた海老・メンマ・チンゲン菜・薬味は素晴らしい一杯。麺もとても美味しいのだが量的にやや少なめに感じたことと、今回スープが薄く感じたことはたまたまなのか自分自身の原因なのか・・・・・。繊細なスープなのかもしれない。いずれまた再訪しなければいけないお店だと思った。参考ですが、こちらのお店のしゅうまい類（海老・豚・鶏）もまた秀逸な味。必食です。