５月１日（土）から新しい限定メニューをやりますとの情報を、大山家の、仲の良いスタッフのお兄さんから伺っていたので、早速行動開始じゃぁ～．．．

かぼちゃを使用したベジポタつけ麺と言う事で、開発した本人（仲の良いスタッフのお兄さん）が、かぼちゃ中心は業界初じゃないかっ！？なっ、とっ、期待に燃えているようでした．．．

販売数は、一日２５杯の限定です！

お兄さんの５月１日の出勤主家ジュールが、１５時３０分～と言う事で、
それ以降に来て欲しいと言われていたので、１８時位に訪問しました．．．

１１時の開店時よりの販売と言う事で、遅い時間では、売り切れるんじゃないかなっ、
と言う心配もありましたが、問題ありませんでした。

やはり、こう言う限定メニューは、知る人ぞ知る的な所があるので．．．
それに前告知もしていないので、“コア”なファンでないと気が付かない！？

一般的なお客さんは、やはり通常メニューを頼む人が殆んどなんですねぇ～

とっ、言う事で、食券機の下の方の端っこにあるボタンを、ポチッとなっ．．．

ワクワクしながら完成を待ちます．．．
すると、お兄さんから、アドバイスが．．．

つけダレがドロドロで、麺に非常に絡み易いので、
何も気にせずガンガン食べてしまうと、
最後には、つけダレが殆んど無くなってしまう（以前のカレーつけ麺の様に）
そうなってしまうと、スープ割りが堪能出来なくなるので
気おつけて下さいとの事でした．．．


そうこうしている内に出来上がりました！
つけダレの器から、かぼちゃの香りが仄かに漂って来ます．．．

つけダレの真ん中に白いものが乗っています、その上にピスタチオが？．．．

聞いてみると、その白い物体はミルクパウダーとの事でした．．．
全部混ぜ混ぜして下さいと言う指示の元、混ぜ込みます．．．

つけダレのみを少し飲んでみます、と言おうか、
舐めてみますと言う感じの方が的を得ていますね．．．

あっ、あまぁ～～い．．．
正に、かぼちゃです！！！
その中で、魚介の歌が聞こえてきます．．．♪

中々良いじゃないですか！

麺の器に目をやります、キャベツ、ほうれん草、味玉．．．
そして、このつけ麺専用のチャーシューが渦を巻いています．．．

ここで、お兄さんから再びアドバイスが．．．

ちゃーしゅーは、最初につけダレに投入した方が良いとの事でした！
つけダレが、温かいうちにチャーシューも暖めよっ、と言うことでした！

大山家では、デフォのチャーシューは、
一回湯通しをして暖めてから出すのが決まりですが、
今回の専用チャーシューは、それが出来ないんですねぇ～

まあ、画像を見てもらえれば、その意味が判ると思いますが．．．

さあいよいよ食べましょう．．．
う～ん、もろにかぼちゃ感爆発と言う感じで、
甘くて、魚介感と豚骨の旨味もあって良いですねぇ～

ミルクパウダーが甘味に一役かっているようだ．．．

麺は超極太で、このつけダレに負けていない存在感で旨い！

チャーシューに関しては．．．
このドロドロ濃厚つけダレとの相性はあまり良くないかなぁ～．．．
デフォのチャーシューの方が、負けないで対抗出来るんじゃないかと．．．

このチャーシューは、見ての通り、
一般的な普通のラーメンに合うんじゃないかなぁ～

まあ、個人的な好みの問題ですねっ．．．



しかし！

このつけダレの、最大の弱点が．．．

それは．．．


“温い”！！！

温いんですよっ！

どうにもこうにも、温過ぎる！！！

熱いんじゃなくて、温い！

最初から、温い！

最初から温いんだから．．．想像つくでしょ？？？

お兄さんに、その事を聞いてみました．．．

答えは、ドロドロ過ぎて、温め過ぎると焦げてしまうとの事でした．．．

えぇ～～～、それは違うんじゃないのぉ～～～
考えれば、他にやり方があるんじゃないのぉ～～～
単純に鍋を火にかけるから焦げちゃうんですよぉ～～～

私から、お兄さんに（このつけ麺の開発者）
この温いと言う事が最大のネックなりますよ、とっ申しておきました．．．

この温さだったら、リピは無い！！！

単純に、“あつも”りにすれば良いと言う問題ではない！！！

残念だなぁ～～～


そして、食べ終わった後のスープ割りです。
何か仕掛けがあると聞いていましたが．．．どうか．．．？

クラッシュしたかぼちゃが入っている．．．それくらいかなぁ～
ちょっとわかりませんでした．．．

このスープ割りの時が、一番熱かったです．．．トホホ．．．

厳しいようですが、温さを解決できなければ、
このつけ麺の真価は発揮出来ないし、明日は無い．．．

そう思った今日この頃でしたぁ～～～


ごちそうさまでした！！！