Item: 元祖旭川らーめん 一蔵 本店
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

約１０年ぶり２回目の訪問。ＪＲ旭川駅の北にある。通りの角にあり、白い看板が目に付く。中に入ると、席はカウンターとテーブルで約４０席。夜中だったが客は８人。店は、男３人、女１人で切り盛り。カウンターに座りメニューを見て「正油らーめん」を注文。確か、前回もこれを頼んだ記憶が残っている。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、昔ラーメンで、具は、旭川ラーメン定番のチャーシューとメンマとネギのシンプルなもの。喰ってみると、スープは魚介動物系で甘め。麺は、細縮れのプリプリ。麺を啜り上げると、スープの甘みが鼻につく。前回もこんな味だったと思い出す。懐かしいが・・・な一杯を堪能した。