ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこさん、こんばんはー♪
昼もらー食だったんですねｗ
さすがｗ
温泉玉子がデフォでついてくるんですね。
確かに珍しい。。。
スープはあっさりでも、チャーシューの味付けがしっかりしているようなので、そこがコントラストになるんでしょうか？
Driving Rain | 2010年5月9日 21:40Driving Rainさん、こんばんは。
ここは、何度も鎌倉街道を使うときに通り過ぎていて、ずーっと気になっていたお店でした。
日曜休業ということもあって、意外と寄る機会を逸していたのですが・・・。
＞温泉玉子がデフォでついてくるんですね。
具材として温泉玉子を使う店は私もあまり知らないです。
蕎麦屋さんではちょくちょく見かけますけどね・・・。
つるっとした食感はなかなか面白いです。
＞スープはあっさりでも、チャーシューの味付けがしっかり
そうだと思います。玉子をあえて味付けしていない温泉玉子にしたのも
そういう意図が含まれているのかもしれませんね。
ぬこ＠横浜 | 2010年5月10日 23:11
【注文】ネギチャーシューメン(850円)
【待ち時間】4分。
【麺】細めで弱い縮れの入った麺。細麺ではあるがそれなりに食感の強さを残している。茹で加減は普通。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏だと思う。塩加減も抑えめ。葱油を使っているとのことだが、あまり強い効果は感じない。
【具】チャーシュー、温泉玉子、葱、メンマ、海苔。チャーシューも脂身控えめなもの。味付けはやや強め。味玉の代わりに温泉玉子を使っているのは珍しい気がする。温泉卵自体の味付けは特にしていないようだ。メンマはやや柔目の食感で味付けは控えめ。葱は程よい食感で、あまり葱の風味も強すぎず、スープの味を壊すようなことはなかった。
【感想】佳作という印象の一杯。全般にあっさりした味を追求した感じで、これはこれで悪くはないが、もう一捻り食べていて嬉しい仕掛けがあると良かったかもしれない。