ジン１９７１
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コメント
どうもです、お初コメント失礼させて頂きます。
つくし野さんのレビューで何度かお名前は拝見させていただいております。
亀有は最近良い店が増えてきましたね～こちらも宿題店の一つですわ。
各店舗の休みにブッキングしてしまったのは残念でしたねｗ
乳化度低めで東のJ系らしいライトタイプっぽいですね～
麺以外はそれなりに悪くないようですね、参考になりましたレポお疲れ様です。
今後とも是非宜しくお願い致します。
GJ | 2010年5月11日 02:40ｼﾞﾝさん、まいどぉ～
この日、自分も亀有行ってたんですよぉ～
昼間だけどぉ～
豚喜は臨休でしたね！
つけ麺 道は早仕舞いですね。
ここも行けば良かったなぁ～
グミっぽい麺はアカンですけどねぇ
子供が喜ぶかな…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月11日 05:59まいど～
亀有もお店が多いね。
こちらは麺がちょっと？？？の感じですが、食べてみたくなる一杯です。
ぶたがあればもう少し楽しめそうですね！
てつ | 2010年5月11日 08:39どうもです！
亀有は本当にお店が多いですね。
しかし、こうもお休みになるとどこに行くべきか考えますね。
この感じだと皆さん同じ感じですかね。
変えるところは変えてよくしてもらいたいものです。
じゃい(停滞中) | 2010年5月11日 09:31毎度～
あげあげ総休みか～ｗ
ここは70点がしっくりくるラーメンやなｗ
アカンな～同好会 | 2010年5月11日 22:31まいど～
ってずいぶん運のない日にぶつかってしまったようやね～
いつか豚喜とこっちを連食してやろうって思ってるけど
何となくこっちはええか～って言うのもあったりして。
でも塩は珍しいから食べにいきますぉ～
UNIA。 | 2010年5月12日 10:44舞度～
この系統でスイはんと仁丹が７０点代とは。。。
ん～我はメチャマチャ気になるどぉ～
一応ＢＭじゃｗ
ユー坊 | 2010年5月14日 10:03＞GJさん まいど～
拙者はつくし野ラーメン隊員やからね～ｗｗｗ
亀有は店が増えとるな～
麺だけ変えれば結構イケると思うんやけど、拙者のレポはあまり参考にならんよ～ｗｗ
＞隊長 まいど～
なんや隊長、誘われてへんど～ｗｗ
…仕事やったけど
グミグミ麺はJERO系には合わん感じやったな～
ジン１９７１ | 2010年5月18日 17:41
仕事帰りに訪問。
らーめん豚喜に行ったが臨休、麺屋 天翔もお休み、つけ麺 道もお休み、麺 たいせいもお休みと連休の谷間プレイにぶち当たってもうた。
仕方なくどう見ても二郎インスパイア系のコチラに寄ってみた。
券売機を見ると、豚系メニューは売り切れのようなので表記の食券を購入し着席。
店員にニンニク有無を聞かれたので、有でお願いした。
先客に配膳される様子を見るとコールタイムは無いようなので、野菜増しは食券を渡す際に告げるみたいやね～
６分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバJERO系塩豚骨スープ。
乳化度は低めで豚の旨味はそこそこ出ており、化調とのバランスも良い。
背脂は少な目で、この系列にしては割とアッサリしとるわい。
塩分濃度はやや高めで、野菜とのバランスを考慮すると、高め位が丁度ええ感じ。
ニンニクの効きはイマイチでパンチ不足やね～
麺は中太ちぢれ麺で茹で具合はやや硬め。
加水率は中位で、グミのような弾力があり、モゴモゴと口に残る感じがやや不快。
個人的にはかなり疑問が残る麺やね～
麺量は250ｇ前後と思われる。
具は豚１枚、モヤシ、キャベツの構成。
豚は柔らかく、濃いめの味付け、一般的なJERO豚より旨い。
野菜はキャベ率10％未満で殆どモヤシ～
柔らかめの茹で具合でまずまず。
半分程食べ進め、ニンニクの効きがイマイチやから、ペッパーミルで胡椒をガリガリして味を引き締めた。
麺を変えればそれなりにイケそうな気がする～