仕事帰りにどこかで一杯。前回、らーめんを頂いて印象の良かったこちらへ未食のつけ麺を頂きに訪問。20:00頃到着。先客2名

着席後、「つけ麺」をオーダー。並盛は麺量200gで750円。注文後、待つこと10分ほどで「つけ麺」登場！さっそくいただきます！

全粒扮を練りこんだという麺は、やや茶色がかった太麺。縮れがかなり強い。まず麺のみで頂いてみると、かなり硬めの茹で加減で風味と粉感が大変強い。

麺をつけ汁につけて頂いてみる。思ったよりもつけ汁は濃厚さは弱く、粘度もそれほどない。豚骨ベースのようだが、動物系の主張もほとんど感じなかった。他の方々のレビューの通り、刻んだトマトの軽い酸味と、めかぶが特徴的であり印象に残る。正直、どのような味なのか、自分の駄舌では分析、説明が大変むずかしい。。。

具は麺の上に乗ったチャーシューと刻みネギのみ。チャーシューはつけ汁につけて温度を上げると柔らかく、チャーシュー自体に味付けもしっかりしていてこれはおいしい。

前述の麺は、軽く芯の残ったような茹で加減で、二郎系でよく使われる「ゴワゴワした」食感。麺自体のおいしさは十分に感じられたものの、つけ汁がやや弱く感じ、相性面からは、つけ汁にもう少し濃厚さがあった方が合うように思えた。

トマト、めかぶといったいわゆる流行りのつけ麺とは異なるオリジナリティを十分に感じることが出来たものの、個人的には、あまり味の方向性が見えず、主張の強い麺に対してつけ汁が負けているように感じた。好みの分かれる味だと思う。ちょっと変わったつけ麺を求める方は、訪問してみてもいいだろう。

ごちそうさまでした。