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「塩・アサリ(800円)」@麺工房HIRAMAの写真じゃい(停滞中)さん、インスパイア~】

 ヒラマーズ見習いのつくし野です。今日はじゃい(停滞中)さんのレビュで大変美味しそうだった限定メニューを頂きに参りました。こちらのお店も三回目になりました。前回、前々回ともに満足の一杯を頂き、とても好印象のお店であります。

 カウンターで作業を見ながら待っています。約7分で着丼です。さてスープから頂きましょう。おぉ~、想像していた通りのうまうまスープです。鶏ベースの清湯塩味、アサリの風味が含まれており、あっさりしているのですが、旨味を十分に感じられますね。

 麺は細ストレート自家製麺、茹で加減硬めバッチリ、スープとの絡みはまずまず、麺量150gくらいです。この麺はツルっとしていて口当たりが良く、噛んだ時の食感も良いですねぇ。量が少なめなので食べているともっと欲しくなっちゃいます。

 具材は浅葱とアサリだけ。アサリは大きくはないですけど惜しみなくたっぷり入っています。食べづらいですけど食べずにはいられません。全部で20個くらい入っていますねぇ。

 箸が止まらずに気付いた時には完食、完飲してました。いやぁ~、これはまた大満足の一杯でしたね。じゃい(停滞中)さんのレビュ通りでした。限定のネギそばの時も感動しましたが、今回のもバッチリ大正解でした。また来月も期待しちゃいますね!

ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿(更新) | コメント (36) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

毎度ですw

あさりは主張が強い為ラーメンとしては結構難しいのでしょうかねぇ~?
味噌では頂いた事があるのですが塩も美味そう!
とは言いつつメニューにあっても頼む勇気が…m(_ _\"m)ペロリ

コテハリアン | 2010年5月13日 07:04

KMです。
おはようございます。

いろいろ工夫されたメニューが多いのですね。
コチラも、あさりらしくてよさそうです。。
アサリが好きな人には堪らないでしょうね。

吸い物にも似た雰囲気ですが、鶏があれば
ラーメンになると思います。

KM | 2010年5月13日 07:42

どうもです。
ヒラマーズ見習いなんですね、これからドンドン精進してください。
かくいう私もこちらをBMこそすれど、全く訪問する機会がありませんが…
見習いどころか入門の門すら叩いていませんがなw
さて注目のラーメンの方ですが、アサリを使った珍しいタイプですね。
アサリは通常の魚介系よりも出汁のクセが強いので、バランスを取るのが難しいと思われますが
鶏出汁と上手にバランスを取っているみたいですね。
最近は優創さんがこのタイプの味噌で人気を博していますが、新たなブームの誕生でしょうかね?
非常に有益なレポをありがとうございます、お疲れ様でした。

GJ | 2010年5月13日 07:53

どうもです!!
こちらの塩であればあさりも合うんだろうなぁ・・・
ランチセットでいただきたいところですw

| 2010年5月13日 08:01

どうもです

あのスープならアサリの旨味も合うのは分かる気がします。
私もお昼のランチセットで頂きたいですね~

UNIA。 | 2010年5月13日 09:47

どもです!

アサリが入ったラーメンだと
先日伺った、大久保のゆーさく。
蛤だと、幡ヶ谷の不如帰くらいしか経験値ないのですが、
このアサリ塩は非常に興味がそそられます。

常磐線エリアはホントあついなぁ~
羨ましっw

YMK | 2010年5月13日 11:19

どうもです☆

あさりですか~!!
塩スープもイイですが、冬とかなら味噌スープにも合いそうな具ですね☆
たまには、お肉以外もいいもんです(笑)

こちらとぽーかろぅは近いうちに行きたいですね!!

PK | 2010年5月13日 11:54

どうも~

あさりラーメンはあさり食ってるうちに麺が延びちゃう
ことがあるんですが、20個もはいってるそうで・・・大丈夫でした?(笑)

kouhei | 2010年5月13日 17:56

お。

アサリできましたね。
あさりであっさり。

さぶいぞお~

どうもです!

インスパイアーって。ちょっと恥ずかしいかも?
十分堪能されたようですね!
お口に合ってよかったです。
ヒラマーズへ一歩前進ですね!

じゃい(停滞中) | 2010年5月13日 22:12

毎度~

ヒラマーズとクラマーズ、どっちがどっちか分らんw

ここんとこアサリの味噌汁ばっかで食傷やどw

アカンな~同好会 | 2010年5月13日 22:35

ヒラマーズ受験生のジイジイですが  なにか?

行ってしまったかぁ  やっぱ行くわねぇ  そりゃ行くさ  ワシも行きたいもんw

このメニュー  いつまであるんだべ

もう じゃいさんと隊長のレポで 頭ん中で味は完璧に出来上がってますよ~w

爺ちゃま | 2010年5月13日 23:16

お~

アサリはオイラも行きたいと思ってたけどいいみたいやね~
しかも20個とな!
やっぱり名前を付けるならその位はいってないと駄目よね~
今月のうちに必ず行くでぇ~~

3ちゃん | 2010年5月14日 06:31

どうもです!
アサリは未食なんですよ~
何処かで一度は食べたいと思っているのですが・・・・
これは出汁が効いていて美味そうです。
しばらくご無沙汰なので足を運ばないとなぁ!

てつ | 2010年5月14日 14:38

まいど~

ヒラマーズはええな~
テルマーはハズレばっかで羨ましいど~w

ゲッタマ | 2010年5月14日 19:56

わちき、テルマーズを卒業するわ~www

アカンな~同好会 | 2010年5月14日 22:38

ヒラマーズなのに先を越されてしまいました(笑)近いうちに食べに行ってきます。

みかん | 2010年5月15日 01:10

コテハリアン会長、どうもです~

あさりが泥臭かったり、生臭さがあると
スープを台無しにするでしょうねぇ
でもこちらのは下処理がしっかりされており、
生臭さは皆無でしたねぇ
店主はなかなかのテクニシャンですよ、会長!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月15日 04:05

KMさん、どうもです。

見た目の印象とは違うかもしれないですね。
どちらかと言うとボンゴレチックな感じです。
和なんだけど鶏のスープが洋を
醸し出しているようです。
でも中華なんですよねぇ(笑)
こちらの一杯はぜひKM先輩にも
食べて頂きたいですね。
なかなか実力のあるお店だと思います。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月15日 04:09

GJさん、どうもです~

下処理がしっかりとされていて、
あさりの酒蒸しになっているのかな。
全然泥臭さを感じませんでしたね。
こちらの店主さんは多分A型だと思いますね(笑)
几帳面で真面目な方なんじゃないかと。
他にも通常メニュー制覇して、
早くヒラマーズになりたいと思います!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月15日 04:12

さん、どうもです~

実は夜しか行ったことないんですよぉ~
ランチセット良いらしいですよねぇ
こちらはベースの鶏スープがしっかりしているので
どんなメニューでも合うんでしょうね。
また行きたくなってきました(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月15日 04:17

さん、どうもです~

アサリより蛤の方が好きなんですけど、
こちらの一杯にはとても相性の良い
アサリでしたねぇ~
鶏そばやネギそばも良かったですが、
このメニューも通常メニューで欲しいです。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月15日 04:20

YMKさん、どうもです~

アサリの美味しいエキスだけ取り出し、
うまい事クセを隠しているんですよねぇ
塩ベースだと壊れそうなイメージでしょうけど、
しっかり味わい良かったですねぇ
こういったお店も柏にはありますよぉ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月15日 04:23

PKさん、どうもです~

お肉大好きな僕たちとしてはちょっと
物足りないかなぁと思いがちだけど、
全然物足りなくないよぉ~
量が少ないのは物足りないでしょうけど(笑)
たまにはお肉無しの一杯も召し上がれ!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月15日 04:26

さん、どうもです~

こちらの麺は伸びにくいタイプですのでご安心を(笑)
アサリが食べづらいですけど、
どうしてもほじりたくなっちゃうんですよね。
お大臣な方は食べずにポイしちゃうのかしら!
もったいないお化けが出ますね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月15日 04:43

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、どうもです~

やけにアッサリとしたアサリでしたよ。
スープは熱々なので
サブくないぞぉ~~~
間違いなくじぃじが好きそうなタイプだと思います。
食べに来てください。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月15日 04:45

じゃい(停滞中)さん、どうもです~

メチャ美味しかったですよぉ~
最後スープだけになった時に若干塩気が
強いかなぁと思いましたが、
それ以外はすべて良かったですねぇ~
来月がまた楽しみになってきました!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月15日 04:47

アカンな~同好会さん、まいどぉ~

ヒラマーズ=平山綾好きな方。
クラマーズ=倉木麻衣好きな方。
こんな感じかもしれんなぁ~
知らんけどぉ
ただヒラマーズはもしかしたら
平山相太好きかもしれんよぉ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月15日 04:50

爺ちゃまさん、どうもです~

5月いっぱいやでぇ~
はよ来てやぁ~
一緒に行くよぉ~
アサリ食べてみて~
ウマウマだよぉ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月15日 04:53

3ちゃんさん、どうもです~

最近のこちらの限定はあまり魅かれなかったんですけど、
じゃいさんのレビュ見たら非常にムズムズでしたねぇ~
きっと満足して頂けると思いますよぉ
ちょっと物足りないとすれば
麺量だと思いますので大盛り指定で!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月15日 04:56

てつさん、どうもです~

ぜひ3ちゃんと一緒に行ってみてください!
これはなかなか美味しい塩ですよぉ~
でも3ちゃんと一緒になったら
間違いなく道有楽に行ってしまいそうですね(笑)
それもアリかな!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月15日 04:58

ゲッタマはん、どうもです~

テルマーズの白井店の限定も独特やね!
この前焼きそばだったもんねぇ~
アカンやろぉ~
このお店ゲッタマはん好きやろぉ~
先輩とおいでよ!
あっ、レイディとおいでよ!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月15日 05:00

アカンな~同好会ちゃん、まいどぉ~

一緒にオフロスキーズに入ろう!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月15日 05:05

みかんさん、どうもです~

予想通り、やっぱ美味しかったですよ!
じゃい(停滞中)さんレビュは信頼できますねぇ
みかんさんもぜひ行ってみてください。
きっと気に入ってくれると思いますよ。
ヒラマーズ、万歳!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月15日 05:07

まいど~

少しずつヒラマーズに近付いとるね~
レポ短いけどwwww

ジン1971 | 2010年6月12日 22:39

ジン1971さん、どうもです~

レビュ、みじかっ!
自分で見直してみてもそうですねぇ(笑)
ヒラマー、クラマーの時ってだいたい
文章短くなるんすよねぇ…。
味だけでなく文章も…、あっさり…。
ヒラマーズ、目指しますよぉ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月13日 07:10