なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「小ラーメン(ニンニクマシマシ・アブラ)+うずら(650円+100」@ラーメン二郎 茨城守谷店の写真5/11   PM 7:10到着   店内満席 待ち8人


仕事帰りにラモ
そろそろカネツ補給しとかね~と …みたいな
券売機を見ると豚系は売り切れみたいなんで、ヅラでカバーしたるわ~
満席のため、食券を購入し待機席に座る。
客層は40~50代が多く見られ、他の二郎と比較すると平均年齢は高めやね~
回転は良く13分程で着席。
スタッフは店主と助手2人の計3人体制、店主の作業を間近で見たが、結構几帳面やった。

6分程でコールがかかり「ニンニクマシマシアブラ」を告げ、程なく登場!
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系豚骨醤油スープ。
豚骨の乳化度は低めだが、旨味は良く出ており、化調も過度な主張は無く調度良い感じやね~
塩分濃度はやや高めで、野菜のボリュームを考慮すれば調度いい塩梅、豚骨・カネシ・化調のバランスが良いスープである。
ニンニクも効きが良く、マシマシやとかなりパンティが出るね~
固形アブラもトロウマ~

麺は太平打ちちぢれ麺で茹で具合は若干柔らかめで良好。
モチモチ感を重視した感じで、しっかりと茹でられとるが、やはり後半伸びる宿命やね~
麺量は300g前後と思われる。

具は豚2枚、うずら味玉5個、モヤシ、キャベツの構成。
豚は味が良く染みてるのと、染みてないのが入っており、味が染みてない豚は肉の旨味が飛んじまってる感じやから味気ないね~
ヅラエッグは味付きだが、個人的に味付きじゃない方が好み。
野菜はキャベ率30%程、キャベツが安くなってきたとは言えなかなか頑張っとるね~ 茹で具合は柔らかめで、なかなか好み。

半分程食べ進め、唐辛子をドハドバ~っと投入し、辛味を付けて完食。

なかなか安定感があってええと思う。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どうもです。
守谷店は結構評判が良いですね~非常に気になる存在ですわ。
盛りも麺量もなかなか気前が良いようですし、味も接客も悪くないと。
個人的には評判だけなら二郎上位のお店では無いかと思っております。
実際に訪問して採点する日が楽しみですけど、全然訪問する機会がない~

GJ | 2010年5月15日 15:28

まいど~

>ヅラエッグは味付きだが、個人的に味付きじゃない方が好み。
同感ですが、自分は薄味くらいまでならいいかな。
しかしウズラタマゴは通販だと1個当たり10円切る位(220個入りで2000‐2200円)で売ってますね~
味付きで5個100円は良心的かな?ラーメン屋さんはもっと安く買えるんだろうか。

kouhei | 2010年5月15日 19:03

こんばんは~でゴザイマス
久々ですね?
この前じろうしたくなり向いましたが、外まで並んでいるので、
とんとんに変化球しました・・やはり遅い時間が売り切れゴメンですがよいかもしれません。。
ゥズラ~は串揚げ~ではだめでしょうか?

OLD・B | 2010年5月15日 21:11

毎度~

ここは好きやよ~
1度しか行ったことないけどw

ずらを、本格的な味玉に仕上げたら、おもろいな~www

アカンな~同好会 | 2010年5月15日 21:34

どうもです!

いまだに人気は健在といったところでしょうか。
そして安定感があるというのもいいですね。
しかし、40~50代が多いのはやはり土地柄のせいでしょうか?

じゃい(停滞中) | 2010年5月16日 03:08

まいど~

再訪したいお店の一軒ッスね~
オイラ二郎の味はここしか知らないwww

腕枕されながら
「たまには違う男もいいだろ?」
って脳内で聞こえるケド、二郎のコールルール怖すぎww

あれ?何の話だっけ~www

ドラ吉 | 2010年5月16日 15:50

こんにちは☆

久しく訪問してませんが、バランスのよい一杯のようですね~。
最近はカエシをまったく摂取してないので、頭より胃袋が反応してしまいます(笑)

それにしても、スゴイニンニクの量ですね(笑)

E.T.O | 2010年5月16日 16:38

ジンさん、まいどぉ~

マシマシパンティ~
自分もここ好きですねぇ~
でも上モノばかり先に食べると
後半カラクなってきちゃうんですよね。
意外と濃いめですよね。
まぁ、他の二郎さんでもそうだろうけど。
でもジンさんの見たらイキたくなりました!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月17日 06:01

まいど~
こちらもご無沙汰しとるなぁ。
ぶた増しが出来なかったのは残念やね。
味の方は安定感があって良さそう。
客層から地元に根付いているようですなぁ!

てつ | 2010年5月17日 08:55

舞度~

我もカネシ補給したいがなぁw
お互いヅラには当分無縁やろぉ~

ユー坊 | 2010年5月17日 11:33

まいど~

う~んココはずいぶんご無沙汰や~
そのうちかの大食い人が麺ましで訪問するやろうから、その時にでも。
でも車で帰ればいつでも行けるんやけどね~ 夜の二郎は自粛中。

UNIA。 | 2010年5月18日 09:49

さん まいど~
CPは問題ないと思うんですが、スープも濃いめなんで、味付けは不要やと思いますね~
原価率を考慮すると鶏の卵の方が儲かりますね~www


OLD・Bさん まいど~
久々やったど~
外待ちがおると並ぶ気になれんよな~
ウズラの串揚げもええね~ww


アカンな~同好会ちゃん まいど~
ココはJERO特有の負のオーラがなくてええな~
味もなかなかやし

>ずらを、本格的な味玉に仕上げたら、おもろいな~www
殻剥きが大変そうやな~www

ジン1971 | 2010年5月21日 18:34