No.105 2010.5.21(fri)特濃つけ麺（中盛）＋味付玉子＋サービス麺100g？￥850+100+0
週末恒例“ランチdeラ食”で麺香房 暖々に一緒に行ってた取引先の人に、
“段々→大”を体験したいので行きませんか？と誘われましたが、
「二：アノ新しい段々ならイイですわ」とラーメンの誘いを初めて断りました。

ランチ、ラ食をスルーしたので晩は行きますよ！しかも宿題店！
勤務地平和島から環七を真ーーーっ直ぐ行って、上馬の交差点を左折、
用賀方面に進み、桜新町手前のY字路で大八車発見。19時55分頃到着。
なんと客ゼロ！何だか拍子抜けだが、外のメニューをチラっと見て入店。
券売機の前で何にするかなーと迷ってると、厨房から店員さんが出て来て→
「店：つけ麺の麺は、今なら待ち無しで出来ますよ」と吉報発言。
それじゃあ、“中濃にぼし麺”と迷ったけどタイトルメニューの食券GET！
つけ麺用極太麺は、本来茹で上げるのに13分程の時間を要するんだけど、
今回はラッキーな事に、入店から10分しか経過してない20時5分頃に配膳、早っ！
早速、熱々のつけ汁に極太麺を浸けて食→んん？この麺は何だ？
モチモチ感はトップクラスだけどコシが弱い、、、プツプツ切れる軟弱麺。
小学校の給食でテンションが上がった“ソフト麺”に近い食感でイマイチ。
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＜ちょっと麺の状態について分析＞
①何らかの理由でフライングで茹で上がってた麺
②茹で時間を間違えたイージーミス麺
③100％の上出来麺
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③じゃない事を祈ります。。。多分①だと思うんだけどなー
と考えてると、店員さんが出て来てつけ汁の器に入った麺100gを
「店：食べれたらどーぞ」と差し出してきました。
普通だったら嬉しいサービスなんだけど、、、コシの弱いうどんだから嬉しさ半減。
食べても食べても麺の悪い印象は変わらないが、逆につけ汁の完成度が際立ってた！
ストロングな煮干しのド迫力に動物系がブ厚くサポート、
煮干し勝ちの絶妙なバランスの濃厚魚介スープは絶品！スープは超旨いっ！
麺の上のチャーシューは、縁廻りに甘い旨ダレが付いた手の込んだ逸品。
ホント旨いんだけどなー、、、麺がハズレだったからなァー。。。
客ゼロ時の「今なら待ち無しで出来ますよ」発言は危険なんだと学習しました。