７００円也
初訪、19時頃の入店。

この日はコチラのお店で待ち合わせ。
店員さんにそれを告げると、奥の方へ案内してくれました。
カウンターを抜けて扉を越えると、そこには秘密の部屋が…
テーブル席のゆったりと過ごせそうな空間です。
そこには既に本日のホストさん、麦酒を嗜みながらお出迎えｗ
メニュー豊富で悩みましたが、私がチョイスしたのはコレ！
定食屋さん的雰囲気のお店に、“J”な１杯があるなんてｗｗ

ニンニク・辛味揚げ玉・鰹節が別皿で添えられています。
乳化度は低めで、カエシの色合いが強いクリア系スープ。
重厚なタイプではありませんが、豚出汁は良く出ていて芯のある仕上がり。
甘みのある濃いめのカエシと相まって、旨みとコクが感じられますね。

麺は太ストレート。ゴワムッチリとした食感で、とても存在感のある麺ですね～。スープとの相性も良好です。

野菜はキャベツ率４割ほどで、結構な高比率。“山”ではありませんが、それなりの量が盛られています。
刻み玉ネギが入っているのは、細かな点ですが好印象ｗ
ブタさんは、薄切りタイプ２枚と細切れタイプの２種。両者ともオツマミに合うような仕上がりですｗ

中盤からニンニクを投入。スパイシー&風味アップでパワーが加わりますね～。
その後は辛味揚げ玉・鰹節と入れて、若干の変化を楽しみました。揚げ玉は「千里眼」の“辛揚げ”と同じなのかな？

ごちそうさまでした。多種のメニューを扱っていながら、このクオリティで提供しているのには驚きです。
他のメニューもそそられるラインナップ。再訪は必至ですねｗ