５／１８　　 PM 8：20到着　　 店内満席 ６人待ち　　後続多数

ブクリング前に久々に訪問。
店のほぼ正面には千姫なる店があるが、どんな店なのかは知る由もないｗ
券売機で食券を購入し、満席のため中立ち客に接続。
食券は並んでる間に店員に手渡す。
久しぶりに来たけど混んでるんやね～
回転はそれなりな感じで２０分程で着席。
スタッフは厨房に若めのイケメン４人体制、前はお爺さんがいたような気がするんやけど変わったんかな？

３分程でつけめん登場！
つけ汁は熱々で、なかなか粘度のあるミドルドロンジョ系辛豚骨魚介スープ。
辛味には大量の豆板醤が使われている様子で、風味が強い分ベースの旨味があまり感じられないのが少し残念だが、なかなか旨い。
酸味は豆板醤由来か酢を入れたモノなのか判断出来んが、若干強めになっている。
辛味はやや強めで一般的には辛口レベル、なんとなくキムチつけ麺の方がしっくりくる味わい。

麺は中太のほぼストレートな麺。
水切り＆絞め具合は良好。
加水率は中位かな？ツルモチな食感で、小麦とカンスイのバランスが良い麺やね～
つけ汁との相性も良く旨い。
麺量は200ｇとの事だが、体感的には250ｇ位な感じ。

具は麺の上にチャーシュー３枚、海苔、つけ汁内に水菜、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは厚切りのバラ肉で、味付けも良く旨い、デフォで１枚付いてくるから、２枚で200円って事やね～
水菜は適度な清涼感があり○
オメンマは細くて短いのが３本位、千姫向きとは言えんな～

麺を食べ終え、卓上のポットでスープ割。
割スープは薄めの魚系で、ただ味が薄まっただけな感じやった。

旨いけど、期待が大き過ぎたため、ちょっと残念な感じ。
普通のつけ麺の方がオススメやね～

ＣＰ(-1点)で表記の採点