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「半熟味玉入り(大)+肉増し」@New Old Style 肉そばけいすけの写真半熟味玉入り 大 880円
肉増し 200円

スープ★★★★☆ 麺★★★★★ 具・トッピング★★★★☆ 価格★★★★☆ 接客・雰囲気★★★☆☆

スープ
 新潟の四大ラーメンのひとつである「青島食堂」と房総のご当地ラーメンである竹岡式ラーメンの融合を目指したという一杯は、そのコンセプトに忠実な仕上がり。大量のチャーシューは双方に通じるものがあり、生姜とチャーシューの使い所は「青島食堂」に、チャーシューのタレをカエシに使用した真っ黒のスープと刻みタマネギは竹岡式ラーメンに息を吹き込もうとした結果に他ならないでしょう。ビジュアルから逆算されるほどのストレートなしょっぱさはなく、カエシのくすんだ風味と生姜が緩衝材として効率的に機能しているため、好き嫌いは分かれるでしょうが、決して狙い過ぎな一杯というわけではありません。

 村上朝日製麺の中細ストレート麺。竹岡式ラーメンで使用される乾麺を彷彿させる、独特の軽快な食感が特徴の麺です。混然一体がコンセプトの一杯には最適な麺といえるでしょう。
具・トッピング
 大量のチャーシュー、味玉、メンマ、カイワレ大根、刻みタマネギ、ナルト。チャーシューは増量しなくても、デフォルトからボリュームたっぷり。麺と絡ませながら口に運ぶことを意識した、食べやすいサイズと仕上がり。味玉もそつのない仕上がり。舌先の中和剤としても楽しめます。メンマは贅沢をいえば、もう少し麺に絡ませやすいサイズにしてほしいところ。カイワレ大根とナルトは彩り。
価格
 並680円、半熟味玉入り並780円、大780円、半熟味玉入り大880円です。原価率次第ではありますが、価格に見合った以上のボリュームはあるのではないでしょうか。
接客・雰囲気
 オープン当初から数回訪問していますが、店主と数人のスタッフという構成に落ち着いたようです。新店らしい清潔感があり、カウンターの背部に荷物置きも用意されているなど、居心地はなかなか。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~

をっ!
肉マシっすか!(驚)
ここはデフォでも十分ボリューム満点なのですが、
200円での肉マシは相当なもんじゃないでしょうか?

ここの麺とスープとはマッチしてますね。

YMK | 2010年6月7日 13:02

どうもです

そろそろこちらは本気で訪問を考えないといけませんね。
狙いは肉そばに肉増し。
今週末の予定の候補として考えてみます。

UNIA。 | 2010年6月7日 13:29

こんにちは、お久しぶりです。
なんと!けしからんビジュアルw
けいすけと名のつくお店が多くてオジサンはちょっと覚えきれないのですが、青島食堂×竹岡式風なんですね。
そのどちらも食べたことのない自分には、まったく想像のつかない世界ですw

Eスト | 2010年6月7日 17:20

コメントありがとうございます☆

YMKさん
「麺メニュー」→「追加メニュー」という券売機のトラップにハマってしまいました……(笑)
なので、常に麺と肉を一緒に頬張っているような感覚を味わえましたよ!!!(笑)

さん
もちろん、大盛ですよね!?(笑)
ところで、「休憩中」とは……???

Eストさん
けしからんビジュアルに違わない、けしからん一杯でした(笑)
写真が拡大するように機能が拡張されてよかったです(笑)

E.T.O | 2010年6月8日 12:52

E.T.Oさん、こんにちは! コメントありがとうございます!

> 想像できそうで想像が追いつかないので、いつか足を運んでみたいなあ。。。
私も「がんこ」系や千葉某店などで食して、牛骨スープの味を分かっているつもりでしたが……
まったく分かっていないことに気付かされました。まさに、「想像を絶する」味ですよ。

ところで「New Old Style 肉そばけいすけ」、なかなか足が向きません。
ずいぶん行列だと聞いているのと、品川の系列店の限定でコピーを食べ、
「生姜地獄」と感じてしまったトラウマのせいですが……写真を見ると、生姜は控えめですね。
ちょっと興味がわいてきました。

では!

miles | 2010年6月9日 22:23

どうもです~。

肉そばに肉増しっすか!?
数度訪問されていてのオーダーですから、美味しいお肉なのでしょうね。
私はデフォで…ww
コチラは私の好みからして、合うだろうなぁ~とは思ってます。
昨日、25時まで飲んでて(爆)〆ラーも流石にやってるお店無いよな~って断念したんですが、ココがありましたね!
あ、でも飲んでたからきっと辿り着かないや(苦笑)

おうじろう | 2010年6月10日 17:09

コメントありがとうございます☆

milesさん
そういえば、今日は土曜日ですね……すっかり失念しておりました(苦笑)
New Old Style 肉そばけいすけ」ですが、最近は熱が引いたのか、私は行列に遭遇したことありません。
一時期の熱狂ぶりからすると薄気味悪いところですが、この機会にぜひ!!!

おうじろうさん
デフォルト、もしくは大盛に肉増しがちょうどよく肉にまみれることが出来るんです(笑)
こちらは奥に座敷席もあるので、遅い時間の訪問もオススメですよ~!!!

E.T.O | 2010年6月12日 16:27