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「ゆずの辛塩麺(850円)」@町田汁場 しおらーめん 進化の写真5月26日

19時半すぎ、
店内は僕だけです。

柚子胡椒の効いた、辛いラーメンというコチラを注文します。


調理中から柚子の香りを感じ、出されたラーメンは強烈なほど柚子が支配しています。


透き通った綺麗なスープからは想像出来ぬほど、しっかり辛いです。
舌にくる辛さは、青唐辛子の辛さでしょうか。
しかしこの辛さと柚子の抜ける香りが合わさると、今までにない塩の美味しさを感じます。


塩辛く、とてもスープは飲み干せませんが、細麺や葱とスープのバランスは素晴らしいと思います。

またコチラの鶏チャーシューは絶品で、とても美味しかったです。


辛いもの好きな方に食べてもらいたい一杯です。

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