ずっと煮干し気分が続いていて、本日もどこにしようか考えた末、先日の飛田給に引き続き、地元で未訪のこちらを訪問することに。

19時半くらい。初訪ですが、入店するやこちら系ならでは煮干しの良い香り。壁面に私鉄系のカレンダーが2つ、ご主人が鉄道オタクなのでしょうか。で、お約束の草村商店のカレンダーはありません。
先客4名、うち二人は女性の二人連れです。先客の品を調理中でしたので、やや時間をおいて我が一杯が配膳されました。

おや、丼は白い洗面器ではないんですね。決して小さくはないけど、洗面器に比べると上品な柄付丼に、盛りつけも上品で繊細な印象です。醤油の色合いはやや薄め、スープはあくまで澄み、その中に沈む麺はやや太めの中太麺。一般的な永福町系よりゲージが太そうです。トッピングはチャーシューが2枚、メンマ、大判の海苔に小口ネギ。

レンゲでスープ行きます。見た目とは違い、煮干しがかなり効いていて思わずニヤリ！
油も多めです。良いですね。。煮干し濃度と油感は、先日の飛田給の方が高かったと思いますが、行ったことのある同系列の他店に比べてもカエシは甘みを抑え気味、その分やや酸味を感じるもので、スープはかなりトンがった印象です。

麺はやや太目で、茹で加減は、特にオーダーをしてはいませんが硬めです。喉ごしの良い麺で、麺量はやはりというべきか多めで、一般的な2玉分くらいはありそうです。
チャーシューはやや硬めで歯応えのあるものでした。メンマはあまり印象に残っていません。

同系列の他店に比べると総じて個性が強く、前のレポートでngaさんがおっしゃっているようにクセになりそうな一杯でした。同じ淵野辺駅の反対側のお店とは、同じ永福町系ではあってもだいぶ印象が違いますね。短髪でがっちりとしたご主人（？）も人なつっこい感じでした。
ごちそうさま。