コメント
coreyさん、400採点おめでとうございます。
そして、ごぶさたです。
節目を機に告白をしますと、恥ずかしながら、coreyさんのことをずっと「コレイ」さんと読んでいました。
申し訳ありません。
今後は、「コリー」さんと(心の中で)呼びたいと思います。
さて、海神はうまいですね。
具の取り合わせにセンスを感じます。
焼おにぎりは必須ですねw
Eスト | 2010年5月31日 16:35coreyさま
節目の採点、おめでとうございます。
そうか、アクセサリー店に変わっていたんですね。
だから僕は全然怪しさを感じなかったのかもしれません(気づいてなかった)w
つみれはどちらも美味しいし、麺もギリギリのところを狙ってる感じですね。
そして‥ああ、やっぱり焼きおにぎりアリが良さそうだ‥。
次回は雑炊食べます!
the_sphere | 2010年5月31日 16:45こんにちはー
400採点おめでとうございます!!
流石 表現の魔術師!
このレビュ見たら食いたくなってまうやろ!
アラ出汁がとても魅力的で
つみれ・焼きおにぎりの単語が
更に興味を倍加させます
駅からすぐなんですよね
行ってみたいですね!
小林ひとみ | 2010年5月31日 17:02!ネ兄400採点!
おめでとう!^^!
此方を節目採点とは想像つきませんでした~
魚のアラが主体の様だけど、臭みも無く美味しかったのを覚えてます。
次回は焼きおにぎりも食べて見たいと思います。^^
voice50 | 2010年5月31日 22:01こんばんは。
400ですか。ペース早くないですか?
採点記念後に怪しいお店に行くのは最高ですね!
あっ、勝手な想像。
こちら、池袋にあった時に行きましたがもうしょっぱくて腎臓悪くしそうでした。
その後新宿店に伺いましたが、臭みのない魚介と加減のよい塩味に修正されていて
とても楽しめた想いがあります。
記念店舗、美味しくてよかったですね!
もなもな | 2010年5月31日 22:52400採点おめでとうございます~!
先越されたw
僕が食べたときも鰤と鯛の風味が立っていましたね。
魚が強いのに、クドさがほとんど無いのが魅力なのかな?
つみれのフワッ、コリッの食感、あれは秀逸でしたね~
〆の焼きおにぎりは大事です。飲みの後には最高でしょう。
ペンギン軍曹 | 2010年5月31日 23:03coreyさん、こんばんわ~♪
400採点おめでとう御座います!
こちらのお店は、以前伺った事があります。
印象としては、繊細でお出汁命と言う日本料理的なイメージでした。
機会があれば今一度訪問したいと思っております...
つくねちゃん 大好き♥ | 2010年5月31日 23:48400採点、おめでとうございます!!
いやあ、早いもんですなー。
coreyさんとのおつきあいもけっこう長いものになりまして、
どうぞ今後とも御贔屓に_(_ _)_
で、アラを使いながらすっきりまとめ、硬めの細麺でビシッと締める、
いかにも、というまとめ方ではありますが、やっぱ気持ちよい作りですよねー。
おっしゃる通り、最後に「魚臭く」して〆るところが趣深いことを再発見。
ひとさまの評を読んで、自分の食べた時を思い出し、
新たな発見をするのもまたこのサイトのよいところですねー。
GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年6月1日 01:44>Eストさんへ
お祝いコメント、ありがとうございます!
と言うか、お久しぶりです!!
あ、名前ですか。
そんなこともあるだろうと、一応マイページにフリガナ振ってあったんですけどねw
ここは美味かったです!
アラでここまで上品にできるものなんだと。
焼きおにぎりも良い味を出してましたし。
corey(活動終了) | 2010年6月1日 02:53>the_sphereさんへ
お祝いコメント、ありがとうございます!
1階は変わってましたね。
自分も今回初めて知りましたw
これで入りやすくなったですww
そうそう、つみれも良かったです。
あと、焼きおにぎりは必須ですね!
変化が結構楽しめました♪
corey(活動終了) | 2010年6月1日 02:54>小林ひとみさんへ
お祝いコメント、ありがとうございます!
表現の魔術師だなんて、そんなぁww
写真だけで十分伝わると思いますからw
まぁ、アラ出汁というのは惹かれますよねぇ。
他のアイテムも然り。
新宿駅からは、ホント近いですよ!
ま、新宿駅が相当広範囲ですがw
corey(活動終了) | 2010年6月1日 02:58>voice50さんへ
お祝いコメント、ありがとうございます!
ここを節目にとは、自分でも全く思ってませんでしたw
ま、たまたまですww
そうなんですよねぇ、アラを使ってるのに臭みが無い。
素晴らしいですよね。
焼きおにぎりは美味しかったので、是非!
corey(活動終了) | 2010年6月1日 03:01>さんへ
お祝いコメント、ありがとうございます!
ペース早いかもしれませんね。
若干ペースは落とそうかな?とも思い始めている、今日この頃ですw
ま、あくまで若干ねww
池袋時代は行ってないんですよねぇ。
そうですか、やっぱり進化してるんですね。
美味しかったです!
怪しいお店は潰れてたので、ご心配なくw
corey(活動終了) | 2010年6月1日 03:05>ペンギン軍曹さんへ
お祝いコメント、ありがとうございます!
すみません、先を越しちゃいました!w
鰤と鯛は個性が強い分、どうしても風味が立ちますね。
いや、それで全然良いんですけどw
これだけ魚が強くて臭みがないんですから、凄いものですよね。
具材もしっかり考え抜かれていますしね。
corey(活動終了) | 2010年6月1日 03:09>つくねちゃん 大好き♥へ
お祝いコメント、ありがとうございます!
そうですね、かなり和テイストではありますね。
それこそ日本料理に通ずるものがあるというか。
ガツンと来るものを求める方には不向きですが、女性には凄い良さそうなのは確かかと思います。
corey(活動終了) | 2010年6月1日 03:12>さんへ
お祝いコメント、ありがとうございます!
確かに自分でも、なんでこんな渋い店にしたんだろうと思ってますw
ま、たまたまですが、そのお味等は期待通りでした。
地味だけど安定感がある。
まさにその通りの店ですね。
あれ?焼きおにぎりの存在、知りませんでした?
なかなか良いですよ。
corey(活動終了) | 2010年6月1日 03:16>GT猫(ひっそり活動中...)さんへ
お祝いコメント、ありがとうございます!
確かにやり取りしてから結構経ちますね。
一番最初にきちんとやり取りしたユーザーさんですので。
こちらこそ、今後ともよろしくお願いします。
確かに纏め方自体は、いかにもですね。
まぁ、要はどう纏めるかで、ここはその点は素晴らしいですね。
最後の焼きおにぎりでの変化も心憎いし。
他の方のを読んで、こちらも再発見があるでしょうね。
RDBに感謝、感謝です!
corey(活動終了) | 2010年6月1日 03:22おはようございます。
おめでとうございます!
節目ですので、何かもっと捻ったお店にするのかと思ってました。
ある意味、肩透かしをくらった感じでw そんなに拘らないところがイイのかも!
こちらは盲点でした。
しっかりとBMしておきたいと思います!
はち ~減量中~ | 2010年6月1日 06:57☆☆☆☆祝400☆☆☆☆
おめでとうございます。
自転車で398.5軒回っている訳ですからね。
凄い!
ここは池袋にあったときに一回入ってます。
石神氏プロデュースのお店ですよね?(違う??)
意外に食べれてビックリしたのを覚えてます。
確かに目立ちにくいところですよね。
新宿は行く事が多いのでそのうち私も行かせて頂きます。
naps | 2010年6月1日 23:48>はち ~減量中~さんへ
お祝いコメント、ありがとうございます!
節目はどこにしようか迷ったんですけどねぇ。
思いつかなくて、結局気にせず行っちゃいましたw
はい、自分でも肩透かしですww
ここはなかなか良いですよ。
自分も新宿では、なんか色々あって後回しにしていましたがw
優先順位は上にしておいても損はないかと思います。
corey(活動終了) | 2010年6月2日 10:43>napsさんへ
お祝いコメント、ありがとうございます!
いや、さすがに398.5軒ではないですね。
395軒くらいかもw
ここは池袋時代は、確かに石神氏プロデュースだったかと。
今は違うっぽいですけどねぇ。
そう、アラなのにすっきりで食べやすいですね。
問題は立地?
でも、新宿なら雑居ビルの2階だったら、そんなに悪い立地じゃないのかな?
corey(活動終了) | 2010年6月2日 10:48遅くなりましたが400採点おめでとうございます!
こちらは飲んだ帰りに寄ったことがあります。
滋味深い味ですよね。
同じく魚が変わることでどう味が変化するのか気になります。
PS
自分も節目の採点目前なのですがレビューが滞っています。
土屋 圭二郎 | 2010年6月2日 23:27>土屋 圭二郎さんへ
お祝いコメント、ありがとうございます!
なんか、こちらから催促するような形だったような気もしますけどw
ここは飲んだ後には良さそうなスープですよね。
それか二日酔いの時とかw
魚が変わると味もどう変化するのか、そういう楽しみはある店ですね。
レビュー、どれくらい溜まってるんでしたっけ?
10個以上?
corey(活動終了) | 2010年6月3日 07:43☆ネ兄☆ 400採点!!おめでとうございます。
こちらは、サンジャポのラーメンロードを見て訪問した記憶があります。
たしかに1Fに怪しいお店ありましたよね~ww
〆のへしこは、魚の風味が印象に残っていますね。
今後ともよろしくお願いします。
麺’s | 2010年6月5日 11:00>麺’sさんへ
お祝いコメント、ありがとうございます!
皆さん、何気にここに訪問してるんですね。
とりあえず、1階の怪しい店は無くなってましたww
〆のへしこは、グッと魚が強くなって良いですよね。
ガラリと変化して。
こちらこそ、今後ともよろしくお願いします!
corey(活動終了) | 2010年6月6日 14:20
corey(活動終了)


asくん
ニセモノ
井之頭イチロー





所用で仕事帰りに新宿へ。
で、どこかに寄ってこうと考えた結果、未訪のこちらへ。
いつかは行こうと思ってたんですが、以前は1階が怪しい玩具店だったものでw(今はアクセサリーだかの店に変わってた)
18時29分入店。
先客10人、後客6人。
新宿駅からすぐとはいえ、2階の目立たない場所。
意外と混んでるんですねぇ。
それでも注文から3分弱で提供と、なかなかの早さ。
さて、こちらのスープ。
日によって素材が違うのが特徴ですが、本日のアラは「鰤、鱈、カンパチ、真鯛、金目鯛」とのこと。
アラを使うと臭くなりがちですが、臭みや雑味は感じられませんねぇ。
塩のカドは立っておらず、あくまで素材を活かす為の下地かと。
鰤のクセのある風味と鯛の甘味が、この中では特に際立っていますかね。
魚の旨味がしっかり息づいた、あっさりしているのに味わい深いスープに仕上がっております。
麺は細ストレート。
柔いことがあるとの話も聞きましたが、適度にコシがあり、決して柔くはなかったです。
確かに低加水で、サクサクッと噛み切れる食感ではありますが。
スープの風味を壊すことなしに、上手く馴染んでいるとは思います。
具は海老つみれ、鶏つみれ、白髪ネギ、ミョウガ、針生姜、大葉、糸唐辛子。
海老つみれはふわっと海老が。
味はそれほど濃くないので、スープの邪魔になっていません。
鶏つみれには軟骨が混じってます。
コリッとした食感が時折あり、アクセントとしても良し。
こちらも程々の味付けなので、スープを邪魔する感じではないです。
薬味類はかなり大きな役割を果たしていますね。
魚の臭み消しにも効果を発揮しているでしょう。
ミョウガや生姜の鼻を突き抜ける感じ、大葉の爽やかさがとりわけ良い具合に作用しています。
〆は焼おにぎりを突き崩して、雑炊風に。
へしこが加わることで、今度は良い意味で魚臭く。
シャバシャバとご飯とスープを頂く感じは良いですね。
欲を言えば、もう少し焦げがあって香ばしくても良かったかな?
焼おにぎりにした意味がさほど感じられなかったので。
アラの使い方に非常に長けた一杯であると思います。
アラが違った時にどういう表情を見せるか、そういう意味で再訪の価値はありますね。
新宿は良く行きますし、十分訪問候補に上げて良さそうです。
さて、400採点です。
ホントはホームか、「何コレ!?」みたいなのにしようかとも思ったんですけどねぇ。
この辺りで、それに該当する候補が思いつかなかったw
ま、こんなこともあろうてww