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コメント
今晩は。ビール中の昼専です（笑）。
＞18：15頃到着、外に6人待ってました、・・・
～夜でもですか？！。中々の人気振りですね～。
開店直ぐの「中華そば」しかメニューにない頃に「このままでは流行らない」と書いた、自分が恥ずかしい～。
＞中はどろっと、外は味がしっかりついている、といった感じで大満足でした。
～Yes!!、「中はドロっと」！。私の、誰に薦められた訳でもない、「味玉」の法則が有ります（笑）。
この、たった￥１００のトッピングを、「ついでに頼ませて設ける」か、
そこにも「俺の味玉」をキチンと創っているか？で、結構、店の意識が見えるんです・・・。
私が勝手に方程式にしてるんですが・・・。
昼飯専門 | 2010年5月31日 22:01昼飯専門さんコメント＆投票ありがとうございます。
そうですよね、味玉と言えば昼飯専門さんと思っておりました。
なんかちょくちょく味玉を注文したら、ほぼ「ゆでたまご」を持ってくる店があって。
いや定義的には「味玉」＝半熟というわけではないのでしょうが半熟であればすごくうれしいし、おいしく感じます。
ktsdc | 2010年6月1日 09:33こんばんは、SBTです。
こちらのつけ麺も旨そうですね～。
最近は透明感のあるあっさり系のつけダレが好みになってきています。
かなり前に中華そば頂いたきりなんで、なるべく待ちのなさそうな時間を狙って訪問してみます。
SBT | 2010年6月1日 23:58SBTさん、コメント＆投票ありがとうございます。
僕が行った一回では19：00前なら空いていましたけどね。
ただ同僚が20：00過ぎに行ったら「スープ切れ」だったとか言ってましたけど…
遅くなりすぎても無駄足になるかもしれないので気をつけてくださいね。
ktsdc | 2010年6月3日 10:39
僕らが入店するころには行列がなくなっていました、今度来るなら19：00前なのかもと思いつつ出来上がりを待ちました。
麺は、まま普通の太さで少しねじれているのかな、プニュっとしていてかつコシがある、いいあんばいです。おいしいです。
つけ汁は、まずやはり醤油味が目立っています、その次に甘み、最後に辛みかな。
残念ながら僕の舌では出汁の味まで感知することはできませんでした。しかしおいしいです、たぶん（？）「中華そば」のスープもここから推測して同じような系統でおいしいのかなと思いました。
あと今回は珍しく味玉をトッピング、これが美味しかったです、良い店では基本的なことかもしれませんが、「ゆでたまご」ではなく中はどろっと、外は味がしっかりついている、といった感じで大満足でした。
そのせいもあって普通についてるチャーシューの味は「おいしかったような気がする」程度にしか覚えてません（ごめんなさい）。
最後にスープ割りを頼みましたが、ここで出汁の魚介の味がしっかりと感じられました。
これはこれでラーメンのスープにしてもいいんじゃないかな、と思えるおいしさでした。
ここの店は味玉とスープ割りが印象に残りました。