実に2週間ぶり、久し振りの執筆となる。その間、麺を食していない訳ではないが、執筆保留や既に執筆している店への来店がかさなり、今となった。しかし、暑い！紫外線対策もなんとやら、日差しが「痛い」程である、こんな日はなるべく並ばず美味しいラーメンを食したいのだが、労せず、美味いものを食そうなど無理。などと、ぼやきながら、RDBを観ていると、ktsdc さんのレビューが目に止まり、「麺屋　えぐち」に来店する事にした。
到着時間は、11：00前で開店前に到着したのだが、一人、二人、三人・・・・っと、９人待ち！
　あ～、これは、30分待ちコース位か～。と「ぼやき」。しばらくすると、女性の店員が、メニューを聴きに来てくれましたので、つけソバ＋味玉をご注文。ジリジリと射す、日差しに額から汗がにじみ、暑い！と更に「ぼやき」・・・・。
やはり、30分位が経過した頃、ようやく、店内に案内され（￣▽￣）。ｏ０○（クーラーってイイ。。。）っと和む事10分で、つけソバのご到着。
ビジュアルは、赤い器に乗せられ、所々にウェーブとうねりのある、やや、白い麺、つけ汁も同様の赤い器にこちらは、小さなお盆に乗っかっている、スープにネギが浮かぶ。まず、麺を食す。ｗｗｗ、ツルッとした口当たりにプニっとした食感、鼻に通る、小麦の香。旨い！続いて、つけ汁に投入して食す。ｗｗｗ甘塩辛い味のつけ汁に醤油の香強、魚臭が「プンっとする。」麺との相性で言えば、角のあるスープが麺の太さとプニ感で癒されており、旨い・美味い。これは、好系である。トッピング達を評すると、メンマ：しっかりとつけ汁に漬け込んだ、こちらも塩辛系の味で柔らかなメンマ。味玉：中の黄身はトロリとして、白身はプルンとして、こちらは、旨い。叉焼は焼き焼き系の叉焼の輪切りスライスで表面は、ややピンク色でレアな状態で仕上げている。こちらもやはり、塩辛系。
　総じて評するとやや、塩辛さが強調されている、つけ汁やトッピング達であるが、癒し系の麺により、巧くまとめられている感があるが総じて巧い・旨い・美味い店である。