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コメント
どうもです！
つけ麺があったのですね。
それとともに鰤ご飯。まさに鰤尽くしといったところでしょうか。
来月からはもう食べられないということでしばらくお預けですね。
じゃい(停滞中) | 2010年5月31日 23:06みかんさん、どうもです～
三連続みかんさんで79点連発ですね（笑）
どうしても一度行ってみたいんですよねぇ～
鰤らーめんしおで初回はスタートしますかね！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年5月31日 23:33どうもです。
こちらはつけ麺もあるんですね～初めて知りましたわ。
鰤にこだわっていたけど、煮干路線に変更？それとも煮干路線「も」作っただけ？
どっちになるのかが気になりますけど、鰤は珍しいので残って欲しいですなぁ。
GJ | 2010年6月1日 01:29＞じゃいさん
冬場の復活に期待ですね。丼もの大好きなので来月からの角煮丼にも期待してしまいます(笑)
みかん | 2010年6月1日 23:24＞つくし野ラーメン隊1号さん
残念ながら6月2日から煮干し味噌らーめんと角煮丼メインの店にリニューアルするので、鰤ラーメンはしばらくお預けです…。ぜひ煮干しを食べてみてください。
みかん | 2010年6月1日 23:40＞juventusさん
煮干し路線に変更の方です。つけ麺と味噌はラーメン雑誌で存在を知り、タンメンは知り合いからの連絡で食べてみたのですがどれもよかったです。
みかん | 2010年6月1日 23:41
20時前に到着し、6月から煮干し味噌ラーメンを提供するという看板を眺めてから入店します。券売機で「鰤つけ麺(750円)」と前回メニューになかった気がしたんですが見つけた「鰤ごはん(390円)」の食券を購入し店主さんに渡してカウンターに腰かけます。後からお客さんが3名。
しばらくして店主さんからつけ麺とごはんの器をもらいました。まずは麺をひとくち…自家製の細麺は多少くっつきやすさはありますがよく水でしめてありコリッとした食感がよく美味しいです。
つけ汁は丸鶏と鰤のアラを炊いたスープに油と白胡麻を浮かべたもの。表面の油が麺に絡み力強い魚の旨味を運んできます。白胡麻も邪魔にならない程度に効いています。具はバーナーで炙った鰤の切り身2枚にネギとかいわれ。鰤の切り身は炙り具合が絶妙で程よくレアさを残していて美味でした。
鰤ごはんは前回より醤油がおさえめに見えましたがその分ごはんと鰤の味がより分かりやすくなったような。スープ割りと合わせて美味しくいただきました。
店主さんから100円トッピング無料券をいただいたので、土日のどちらかに行きたいと思います。