あんぐる亭 
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コメント
こんちくわ～。
見た目美味しそうですけど・・・。
ここは普通の味噌ラーメンの方が良さげですかね～
流山か・・・遠いｗ
富士山 | 2010年6月2日 13:52富士山さん、こんばんは！
確かに見た目悪くは無いですし、味も悪くないです。
しかし味噌ラーメンと内容が一緒で、
はるかに高い価格が理解できなかったです。
味噌はお勧めできますので、ぜひ。
あんぐる亭 | 2010年6月2日 21:54どうもです！
一番だめだめになっているようですね。
確かに内容的にどう違うのと疑うものですね。
じゃい(停滞中) | 2010年6月2日 22:59どうもです
焙煎・・・良くしゃもじに味噌くっつけて火で炙って、言うのは聞きますが
色が濃かったり、苦みが少し強いって言うことは何らかの手が入っている、ということ。
でも＋２００円は、ねぇ。＋１００円でって言うならまだしも（汗
UNIA。 | 2010年6月3日 09:43じゃい(停滞中)さん、こんばんは！
味噌ラーメンは間違いなく良いですよ。
この焙煎味噌も価格を気にしない方には悪くないです。
自分は安くて旨いを評価基準にしていますので
それからは外れてしまいました。
あんぐる亭 | 2010年6月5日 01:30さん、こんばんは！
何か手の込んだ事をしているかも知れませんね。
でもそれが圧倒的に味の変化をもたらせているとは
自分の舌では感じられませんでした。
結果ＣＰには満足できず、でした。
あんぐる亭 | 2010年6月5日 01:37師匠、まいどです～
ぎょうざやさんではなく、こちらに
行かれたんですねぇ～
こちら一回伺いましたが、あまり味噌好きでない
自分には逆に良かったですね！
久しぶりに行ってみたくなりました！
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年6月6日 02:20つくし野ラーメン隊1号さん、おはようございます!
｢ぎょうざやさん｣は夕方までに終わってしまう場合が有り、
夜は行けないんですよ。
ここの基本の味噌ラーメンはおいしいですよね。
あんぐる亭 | 2010年6月6日 08:57
休日／夕食
天気：晴れ
店内状況：先客２名
ジャンル：食事店
訪問回数：３回目
前回の採点
[http://ramendb.supleks.jp/score/150076] 塩ラーメン ７６点
[http://ramendb.supleks.jp/score/135580] 味噌ラーメン ８４点
味噌ラーメンが食べたいという相棒と運動がてら２５分程歩いてこちらへ。
待つ間さみしいので当然の様にビールと肉もやし炒めを先に。
頃合いを見て相棒は基本の味噌ラーメン、自分は未食の焦がし味噌ラーメンをお願いした。
注文から６分で同時に出来上がり。
２杯を比べると、スープの色が違いますが構成は全く同じ様ですね。
別皿提供のチャーシューは煮込んでタレをつけたもの。これは丼に移してからパチリ。
スープは普通の味噌ラーメンの赤に比べ、焦がし味噌はかなり茶色がかっています。味噌の香りが少し強調され味も少し甘味分が減じられ苦味成分が増している様だ。
半透明の麺は中細のやや縮れ、茹では丁度良い位で味と共に普通と感じる麺。
具はチャーシュー、メンマ、ワカメ、モヤシにネギの構成。
チャーシューは良く煮こんだあと焦げ目が付き強めの味付けで旨いが、残念ながら薄い。普通の味噌ラーメンとの差をつけるのはここでしょう、厚くするか枚数増すかと突っ込みたくなる。
穂先メンマは色白で薄味、もう少し濃い味付けの方が好みだが。
モヤシは少しだが味噌との相性は良い。
ワカメは有って良かったという感じ。
小口切りネギは薬味として機能し必須アイテムだった。
先にツマミも食べていたのでゆっくりいただき、ご馳走様。
基本のラーメンと比べ具に変わりは無く、￥２００のプレミアム分がそのスープ差のみだとしたら何が違うのか？ 自分の舌では良い評価が生まれないラーメンでした。
初回の味噌ラーメン程の感激もなくお店を後にしました。
よってＣＰで－１０点、焦がしに手がかかっているでしょう＋１点でこんな採点としました。
次回は未食の醤油を予定です。