訪問のきっかけ：気がかりな地元店
木曜／昼食
天気：晴れ
店内状況：先客８名　
ジャンル：宿題店
訪問回数：初回
　
何度か前を通っていて気になっていたお店へ行ってみた。
出入りの人をあまり見かけなかったので空いているだろうと高をくくっていたら、ほぼ一杯の先客者。
左右のカウンターのみの店内、若い店主＋女性お手伝いさんの２名体制。
北海道産の小麦をＰＲしており、味噌ラーメンが主体の様でそれをお願いした。

待つ事１３分程で注文品が取っ手付鉄鍋とシックな小皿にチャーシューが載り運ばれてきました。
ちょっとこの価格にしては高級感漂う雰囲気ですね。

まずは木製のおたま風スプーンでスープを味見。
オレンジ色のスープはシャバ系の味噌ベース、表面には油が浮きいい味噌味が出ています。豚骨の出汁かもしれませんが、強くはなく良く分かりません。
“北海道産の小麦３種を合わせ真空で練り･･･”と書かれていますが、真空の効果はこれも解りません。しかし何となく成る程と思わせる、つるつるシコシコの中太縮れ麺です。
茹で具合も良く美味しくいただけます。

具はチャーシュー、穂先メンマ、モヤシ、ワカメ、小口切りネギです。
別皿のチャーシューは上に白ゴマがぱらり、硬めでちょっとカリカリする珍しい類の調理でこれは気に入りました。香ばしい何かの香りがするのですが、ブタバラの角煮が焦げたような、または別の香辛料なのか？次回確認。

穂先メンマは短いのも入れて２～３本、ごく柔らかい処理で高評価。
モヤシ、ワカメ、小口切りネギは味噌ラーメンには付き物の３点セットで、きちんと役目を果たしてくれています。

スープも殆んどいただき、１０分強で食べ終えご馳走様。麺の量は少ない様です。
価格も低くかなりレベルの高いと感じた一品でした。
新松戸の｢ だいろく ｣に匹敵しそうな雰囲気有り、また松戸の有名味噌ラーメン店より高い評価となりました。
次回は家族を誘って他のラーメンも食べに行って見たい。

なお、帰り際の確認で駐車場はなく前のＪＡの砂利側へ停められるとの事でしたが、今回は分からず買物がてら先のスーパーへ停めました。