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コメント
hanawaさん、こんばんは。
ラーメン＆中華料理って、色んな組み合わせが考えられそうですよね。
これもそんな一杯で面白そうですが、評価はイマイチですねｗ
相変わらず、冒険できないボクですがｗ
Driving Rain | 2010年6月3日 19:39hanawaさん、こんばんは。
見た目はかなり濃いそうな醤油スープにも見えますが
これは麻婆豆腐のタレが溶け込んでいるからなんでしょうか？
中華系調理麺ってなかなか面白い組み合わせもありそうですが、
結構安直に乗せただけ、というメニューも多いんですよね。
相性が良ければそれでも十分美味いとは思いますけど・・・。
麻婆豆腐に関しては、単品で食べるとえぐいくらいの
味付けのほうがラーメンの具向きなのかな、という気はしています。
ぬこ＠横浜 | 2010年6月3日 22:19醤油･･･きついです。
出汁が弱い分、せめてラードでも浮かしてほしかったかな。
業務用「中華そばスープの素」とかの可能性も。
半チャーハンを淡白に感じました。
hanawa | 2010年6月4日 14:30
スープは鶏ガラが弱い昔風、麺は普通の太さで気持ち硬め。
早くて安いが、味は画像の通りで価格相応、普通。マーボーの辛さがスープに混ざる。
隠し味的に甘みやショウガなどが使われていれば面白かったかも。
ラーメンと組み合わせることによる相乗効果･･･は期待し過ぎだったか。