今回、栃木では初めての大規模ラーメンイベントということでIPSにいってきました。
この日は気まぐれな空模様でどうなることかと思いましたが私が会場にいる間はドピーカン！
並んでいっぱい食べてきました！

朝10時でチケット販売の列は100名ほど販売開始の10時半で300人くらいといったとこでしょうか？
私は前売りを買っていたのでチケット販売時間に10人くらいの列に並んでGET。
次回開催されるときは前売りを買っておくことをオススメします。
ちょっと安いしｗ

さて一軒目。
スタートで１番ブースのこちらに並びます。
仕掛け人穂華店主のカウントダウンのあと販売開始！
どのブースも提供するものは決まっていますので、あとは麺上げのスピードにすべてかかっています。

さて、出てきたのは確かにオールドスタイル。
イメージで言えば大井町の永楽や渋谷の中華麺店 喜楽のよう見た目で、
濃い目のしょうゆスープにもやしに上げねぎが浮かぶスタイル。

ではさっそくスープから。
お、思ったより動物系が強めに出ていてほんのり魚介も感じられます。
カエシの醤油の味は強めでまさにあのまんまといったカンジ。
ここに揚げねぎが合わさるのでなんともいえない塩っぱさと甘味の融合になります。
ストレートの細麺は西尾中華そばとおそらく同じものを使っているのだと思います。
あそこでいただいたときも非常に気になったあのトウモロコシ粉の味がするのでちょいと苦手。
食感自体はプッツリと歯切れがよい低加水麺ですよ。
チャーシューはしっとりとしたモモで、わざと脂身の少ない部分を使って昔らしさを演出しているようです。
今風のチャーシューに慣れていると満足度はそこそこでしょうか。
もやしはこのスープにはよくあっていたと思います。

2店のコラボということで、元店を知っていればもっと面白かったのかもしれませんが今回は完全に勉強不足ｗ
とはいえ、お客さんのほとんどはラヲタではないのですから純粋に出てきたものを楽しむしかありませんね。
これを元に遠征時の糧にしたいと思います。

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