2010/06/06　11：03訪問

塩を求めドライブがてら訪問。

お店に着くと店舗前で仲良く遊ぶお嬢様二人が御出迎えしてくれました。

前客なし。後客なし。

店内にはご主人ご夫妻と息子さんがスタンバイ。



メニューを決めてきましたが、念のため確認した後オーダー！

数分後にキュウリのお新香が提供されました。
ご飯が欲しくなりますｗ。

少々時間を要して提供されたラーメンは、スープの透明度が高く、見た目が非常に奇麗な一杯です。奇麗なバラにはトゲが・・。等と言いますが、この一杯は果たして如何でしょうか？オペは、息子さんによるものです。

早速スープを一啜り。
最初は全体的に淡い印象を受けますが、動物系スープと昆布などの魚介出汁がバランス良く、食べ進むとしっかりとした旨みが存在する事を認識出来ます。麺が主役と思いきや、スープを頂く手が止まらなくなりそうです。しかし塩加減が絶妙ですね！塩そのものが美味いという事もあるんでしょうが、見事な按配です。そして課長が旨みを増幅しているようでもあります。

麺は、２ｃｍ位の幅がありそうな極薄幅広自家製麺（帯麺）。
先人のレビューによれば食べにくそうな感じでしたが、確かに普通にはすすれません。しかし、私は問題ないですね！普段あまりすすっていないかも？私にとっては、すする行為よりも、口に運ぶ前に箸で適量を持ち上げる動作に気を使いましたｗｗ。
食感は、幅広故の独特の舌触りがありますが、薄いため歯ざわり・歯応えについては良い印象が残らない所が残念です。しかし、スープとの相性は思った以上に良く、美味しく頂きました。

チャーシューは、バラ肉。
食感やわらかく、噛むほどに肉の旨みを感じる秀逸なもの。

半玉は、黄身までしっかり火が通ったゆで玉子。
細メンマは程よく甘めの味付けが良い箸休めになっております。
ネギは多目に乗せられておりますが、やさしく主張する清涼感が嬉しいところ。緑色が栄え、見た目の印象も良いものにしています。

後は、ナルトとのり。

美味い！

ご馳走様でした。

次回は、帯麺ではない麺で塩のスープを堪能して見たいと思います。
誤解しないで下さい。帯麺を否定しているわけではありません。
店内にあった、「当店の麺は全て自家製」というところに心引かれ、普通の麺も頂いてみたいと思った次第です。

PS.このラーメンに唐揚げのトッピングはお勧めしません。
是非このままのスープを堪能下さいｗ。