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【手打ち冷やし中華を巡る冒険2010】こちらでの冷やし中華は初。具材は錦糸玉子・刻みチャーシュー・キュウリ・ワカメ・モヤシ・紅生姜。タレはもちろんゴマダレだが、上からさらに胡麻が振り掛けられている。カラシではなく、辛味噌が標準装備の模様。辛い物好きな方には嬉しい限りであろう。個人的には刻み海苔辺りも欲しい気はするが。茹でモヤシが乗ってくるのも、冷やし中華としては珍しい。平打ちの強ちぢれ手打ち麺は〆られて、プリプリのツルシコモチ。ゴマダレはやまや食堂の冷やし味噌にやや近い味わいだが、こちらの方が濃い。ゴマと味噌のバランスが良いもので酸味は極少。少々タレの味が濃過ぎるきらいがあるか、麺が負けている。具材の刻みチャーシューは冷えている為、ともすれば脂身が気になりそうだが、脂身の部分は避けている様で美味しく頂けた。少しずつ辛味噌を溶かしながらピリ辛で頂くのもいい。『御馳走様でした』
あああ、何かゴマだれの冷やし中華食いたくなってきた！！！ あああ、しめた手打ち麺食いたくなってきた！！！
会社の冷やしに入っていませんか？ もやし。 味噌味にはみかんも・・・
嘆きの六連星
三番星
beast
きゆう
ハッスル (RDB終了)
研オナコ
79点
70点
88点
83点
61点
こちらでの冷やし中華は初。
具材は錦糸玉子・刻みチャーシュー・キュウリ・ワカメ・モヤシ・紅生姜。
タレはもちろんゴマダレだが、上からさらに胡麻が振り掛けられている。
カラシではなく、辛味噌が標準装備の模様。
辛い物好きな方には嬉しい限りであろう。
個人的には刻み海苔辺りも欲しい気はするが。
茹でモヤシが乗ってくるのも、冷やし中華としては珍しい。
平打ちの強ちぢれ手打ち麺は〆られて、プリプリのツルシコモチ。
ゴマダレはやまや食堂の冷やし味噌にやや近い味わいだが、こちらの方が濃い。
ゴマと味噌のバランスが良いもので酸味は極少。
少々タレの味が濃過ぎるきらいがあるか、麺が負けている。
具材の刻みチャーシューは冷えている為、ともすれば脂身が気になりそうだが、脂身の部分は避けている様で美味しく頂けた。
少しずつ辛味噌を溶かしながらピリ辛で頂くのもいい。
『御馳走様でした』