スーパーくいしん坊
こいちゃん
Winston
麺中スーパーくいしん坊さんの他のレビュー
97点
95点
84点
87点
68点
コメント
ビジュアルは微妙ながら、かなり高得点ですなぁ～！
も、何と最高濃度レベルですか！納得です。。
個人的に微妙な意味で特筆すべき「一楽」･･･しかしコチラでもこういう一杯が提供されはじめたら、訪問必須ですね～
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年6月7日 22:27私の一杯には入れ忘れたのか紅生姜乗ってませんでしたが、それが逆によかったのですかね？ｗ
でも異常な熱さで味がよくわからんかったですｗ
土建屋＠まさ | 2010年6月8日 17:00>茨城ラーメン発展願い人様
これが圧力寸胴のパワーなのでしょうか。
かなり気に入りましたが、ここでしか食べられないメニューなのが残念です。
>土建屋＠まさ様
こいつはものすごいブレがあったようで
私のスープはちょっと目をはなすと何度でもコラーゲンの膜がはるほどの濃厚さでしたが
あとから頼んだラー友さんのは生姜白湯みたいな弱っチィスープでしたｗ
スーパーくいしん坊 | 2010年6月8日 20:33先日は大変お世話になりました。
楽しい二日間でした、ありがとうございました。
腕が焼けちゃって、チャーシュウ色になっています。
秘密の事ばらしちゃ・・ｗｗ
こんちゃん | 2010年6月9日 10:55>こんちゃん様
大変お世話になりました。
こいつはヤバかったですねｗ
>秘密の事ばらしちゃ・・ｗｗ
言わなきゃわからないのにｗｗｗ
スーパーくいしん坊 | 2010年6月9日 21:20
こちらはスープの仕込みに圧力寸胴使用ということで話題になっていたチームですね。
しかもチームは鶏白湯を得意とする店が揃っているので期待大です。
ブースの脇に置かれた圧力寸胴からは終始ものすごい勢いで水蒸気が噴出していて、まるで蒸気機関車のようです。
その脇にはスモーカーが置かれていてチャーシューの仕込みに使っているそうな。
この強烈な熱源のそばで麺上げしている中華そば 一楽のマスターはホントに大変そうですｗ
その苦労して作り上げた一杯はコーンスープのような黄色の濃いものになっています。
具材がちょっと寂しいですが、真ん中に置かれた姫竹が珍しいですね。
刻んだ紅しょうががデフォで入ってるのはちょっとね・・・ｗ
スープのほうは舌にまとわりつくほどの濃厚さを感じるものになっています。
おそらく、過去にいただいた鶏白湯と比較してもその濃密度は最高レベル。
これが連邦の新兵器か！ってカンジです。
塩気は薄味に抑えられていて鶏の甘味を押し出したものになっています。
話ではカキ煮干しが使われているそうですが感じ取ることは出来ませんでした。
あと、やっぱり紅しょうがは邪魔ｗ
麺はこちらも磯屋さんの中細ストレート。
スポンサー提供ですから仕方ありませんが、同じタイプの麺が続くとスープだけの勝負みたいで、
なんだかなぁとｗ
こちらのチャーシューはロースでほのかな燻製の香り。
スープに負けない濃いめの味付けになっていて、よく考えられていますね。
姫竹はコリコリとした食感でしたが、具材としてはちょっと浮いちゃってたかな？
食べ終わる頃には表面に膜がはるほどの濃厚鶏白湯。
いいものをいただくことが出来ました。
うまい指数 1.08