６／７（月）訪問

☆☆☆スープ美味。辛さは耐性の弱い私に適度。具材のレベルも高し。
★麺とスープの絡みが非常に悪い。要改善。


2:12PMお店に到着。
先客１後客２。
気になっていたカレー・エスニッQ３SOを注文。

2:21PM料理到着。
レンゲでスープを…
まろやかなカレースープ。
軽く唐辛子が所々に浮かび、スパイスが利いているがミルク系の風味でまろやかになっている。
辛さに耐性が弱い私には非常に適度な辛さ。
辛いものが好きな方には辛さが若干物足りないかも。

麺はデフォの味噌と同じ自家製麺。
加水が高く、表面がつるつる。
……う〜ん、合わないかも。
味噌とは合うんだけど……
太さとか形状は問題ないけど、加水が高くてつるつるしすぎてて、スープと馴染まない。

具はトマト、コーン、白髪ネギ、炒めた茄子、チャーシュー、挽肉。
チャーシューはデフォではパサついていたのに今回はしっとりして非常に美味。
他の具材も高レベル。
スープとの相性良し。

スープはカレーの方が私は好みでしたが、麺との絡みがダメ。
デフォには89点つけてますが、スープで＋１、麺でー２で88点で。
ごちそうさまでした。


735杯目