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平日19時頃訪問しました。先客1人、後客1人です。しかし店の外までかなり臭いますね。蒸れた靴下のような酸っぱい臭いで、無理な人は店に近づくこともできないと思いますwスープはトロミがありマイルドです。色は白濁ではなく、透き通っており、グレーがかっています。塩分濃度は薄めですね。豚の旨味はよく出ていると思います。麺量は加水率の低い細麺ストレート。バリカタで頼みましたが結構硬めでした。替玉を前提としているためか、量は少なめです。120～130gぐらいでしょうか。替玉は硬さ普通にしましたが、ちょうど良い按配でした。具は、大量の浅葱、きくらげ、バラ巻きチャーシュー1枚、海苔1枚です。浅葱が入るだけでデフォルト+150円は、ちょっと高いように感じます。チャーシューは臭みもなく美味しかったです。とにかく強烈な刺激臭が印象的なお店でした。会計時に系列店舗で使える替玉券をいただきましたので、他店舗も訪問してみたいと思います。
tuna
井之頭イチロー
NoonNoodle
かずたか
豚
たいはくさん
平日19時頃訪問しました。先客1人、後客1人です。しかし店の外までかなり臭いますね。蒸れた靴下のような酸っぱい臭いで、無理な人は店に近づくこともできないと思いますw
スープはトロミがありマイルドです。色は白濁ではなく、透き通っており、グレーがかっています。塩分濃度は薄めですね。豚の旨味はよく出ていると思います。
麺量は加水率の低い細麺ストレート。バリカタで頼みましたが結構硬めでした。替玉を前提としているためか、量は少なめです。120～130gぐらいでしょうか。替玉は硬さ普通にしましたが、ちょうど良い按配でした。
具は、大量の浅葱、きくらげ、バラ巻きチャーシュー1枚、海苔1枚です。浅葱が入るだけでデフォルト+150円は、ちょっと高いように感じます。チャーシューは臭みもなく美味しかったです。
とにかく強烈な刺激臭が印象的なお店でした。会計時に系列店舗で使える替玉券をいただきましたので、他店舗も訪問してみたいと思います。