名前からして大ふく屋かラーメンジャックの支店かと思ったが、なんと八頭龍のセカンドブランドとのこと。言われてみればセルフ麦茶やメニューの字体が八頭龍そのままだし、無化調に自家製麺という組み合わせも同様だ。純然たる豚骨ラーメンには、化学調味料が必須だと思い込んでいたので、この組み合わせは私にとっては意外だった。

では化学調味料の抜けた分をどうやって補っているかというと、どうやらにんにく油がその役目を負わされているらしい。このにんにく油も丁寧に作ってあって、ガツンと来る割にはジャンクな感じがせず、後で臭わないし腹も緩くなったりしない。こういうにんにくの使い方なら大歓迎である。

これに自家製の太麺が組み合わさり、クリーミーでドスの聞いた豚骨スープであるにも関わらず、かなりスッキリと頂けてしまう。場合によってはスッキリしすぎるとも感じられ、だから色々なトッピングを楽しむベースとして捉えた方がいいのではないかというのは、既に愚亭猫さんが指摘されている通りだ。ただし同じベースでも百歩あたりのそれとは異なり、素のままでも十分美味しく頂けるし、高品質感もある。開店当初は強すぎると感じられた塩分も、その後適切な所に落ち着いた様子。そもそも替え玉用に卓上タレが用意されているのだから、最初から味が濃い必要は全くないだろう。

さてそんな好印象な豚骨ラーメンであるが、一方豚骨魚介ラーメンの出来はどうか。

意外な事に魚粉である。豚骨ラーメンに岩のりを少々足して、その上に魚粉を乗せたようなもの。食べ始めは美味しいと感じたが、自分でも気付かぬうちに早いピッチで水（麦茶）を消費しているのに気がついた。どうやら豚骨ラーメンより塩分が強いらしい。食べ終わってもしょっぱい感触がいつまでも残ってしまった。

そして残念な事に後味も悪い。しょっぱさはもちろん、魚粉の生臭さや、豚骨ラーメンの時にはまったく気にならなかったクドい油っこさが、いつまで経っても胃の中に残ってしまっていた。単に豚骨ラーメンの上に魚粉を乗せただけではこうはならない気がする。スープのセッティングそのものが違うのかもしれない。

いずれにしろ同じ店の同じベースのメニューで、こうも性格が違うのかと驚かされた。例えば「無化調」とか「素朴」とかいう言葉に魅力を感じる人には、かく言う私もそうだが、そちら側には豚骨らーめん。そうではなく多少ジャンキーでも平気だし、むしろ好きだという人には豚骨魚介らーめんと、そういう作り分けがあるような気がする。私としては豚骨ラーメンなら75点以上80点未満といったところだが、豚骨魚介にはそんな高い点数は付けられない。

同店のメニューにはさらに豚骨魚介つけ麺なるものもある。ラーメンでこの調子だと、つけ麺は一体どうなってしまうのだろうか。ちょっと私は試す勇気がない。他の方のレビューに期待したい。