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「ホタテマン!!+味付け玉子(My箸サービス)」@鶏の穴の写真6/9
今月の限定です。
ただ今回のは1日20杯のみのようで、数日前の19時頃に来た時は売り切れ。
しかし、この日は何とか有り付くことが出来ました。

19時53分入店。
先客8人、後客2人。
どうやら、最後の1杯だったようです。
運が良かったぁ〜。
8分ほど待って提供です。

まず香ってくるのは、仄かな焦がした醤油。
そのスープを一口啜ると、キリッとした醤油の後口と、鶏出汁のフワッとした風味が広がります。
更には、仄かな甘味が。
ホタテ由来のものでしょうか?
強力に個性を放っている訳ではありませんが、風味付けとしては悪くない感じ。

後半になると、バターが溶け出して変化が。
醤油+ホタテ+バターですからねぇ。
合わないはずがない。
ただ、バターの量が若干多く、少しバターのしつこさが感じられるのが難点ですかね?

麺は中太平打ちストレート麺。
モッチリした食感で、スープの拾いも良い。
一見細麺の方が合いそうですが、醤油とバターで塩気がやや強めな作りなので、むしろちょうど良い具合です。

具はホタテ、メンマ、水菜、ネギ、海苔、味玉。
ホタテは大振りなのが2個。
プリプリで柔らかく、旨味もしっかり。
メンマは極太ながら程よいシャクシャク加減。
味付けはやや薄味。
水菜はシャキシャキで、さっぱりさせる効果が。
ネギは結構大量で、醤油の塩気を適度に中和。
もう少しあっても良さそう。
味玉は黄身がとろっ〜と。
今回はやや薄味かな?

「NIBOSHI」の時もそうですが、意外と清湯系もいけるじゃないですか。
取り敢えず、鶏の使い方はさすが長けてると言えるでしょう。
でも、鶏白湯+ホタテってのも面白そう。
うーん、それだとホタテが負けるかな?
まぁ、何にせよ、来月の限定もまた楽しみですね。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 73件

コメント

おはです。

いいなぁ~。ここの限定!
課題店ですが、なかなか都内に用事ができません Orz

ホタテかぁ。

ホタテでビールが飲みたい。
朝からw

たっくん | 2010年6月10日 09:24

たっくん
やっぱりビールかい!w
それも朝からww
まぁ、確かにホタテならビールは良さそうですね。
この限定はきついと思いますけど、一度はデフォを頂きに行ってみてください。

corey(活動終了) | 2010年6月10日 09:40

やや、今回はホタテですね。大好きなアイテムだけに、ぜひ試したいですが、
20食という微妙な量が・・・嫌な予感もw
ホタテに醤油・バターという組み合わせは美味いんですよねー。
ただ、ホタテというと、あのお店がありますから、どうしても比べちゃうかも。
まあ、ここの限定だから、トッピング+αを楽しみなさいってことでいいんでしょうねw
ここの清湯は、NIBOSHIで体験済みですが、あのメニューではやはり白湯と比べると・・・
というのが素直な実感。さて、ホタテ+バターと組み合わせると?
「保険」を用意したうえで、まあホタテだけでも食べに行きたいですねw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2010年6月10日 12:39

こんにちわ~♪

 またまた限定ですね~♪
 ホタテ良さそうですね。
 ホタテ+バター+醤油ですからね~相性が悪いはずがない!^^
 此方の限定狙いでそのうち訪問しないと!

voice50 | 2010年6月10日 13:06

こんにちはー

このラーメンでRIKIYAが浮かんだのは
私だけでしょうか?w
こちらは豊島区なようなんで行けなくもない距離っぽいし
鶏食べたいから是非訪問したいですね
やっぱ最初はデフォ?
この一杯で海の家が想像できそうな気がしますw

小林ひとみ | 2010年6月10日 14:32

どうも!
限定と聞いて、落ち着いていられない(爆)
最近のcoreyさんは限定ハンターと命名されてもおかしくないですよwww
こちらはデフォを食して以来、ご無沙汰…池袋東口周辺では好きなお店なのですが。

自転車移動に目覚めつつあります!購入はまだまだ先になりますがw
my箸から買いますけどw

はち ~減量中~ | 2010年6月10日 15:52

どうもです。
ホタテマン!wwwwなつかし~
中央に乗ってるのがその安岡ホタテマン力也ですねwww
ホタテといえばバターですね。これはもうラーメンとしてはもとより、それだけでもうまそうですな~

Eスト | 2010年6月10日 16:47

こんばんはー。

先月は残念ながらスルーしてしまいましたが
これはもちろん狙ってます。
鶏白湯+醤油だと思っていたんですが
普通の醤油に近いんですね。
でも楽しみ。

かのう(レビュー終了) | 2010年6月11日 01:03

得票数1000点達成!
おめでとうございます!!!
大台突破ですねw 凄い!の一言ですぅぅ!!

はち ~減量中~ | 2010年6月11日 17:00

GT猫(ひっそり活動中...)さんへ
今回のは、今までので1、2を争うハードルの高さじゃないですかね?
きっちり数量制限を提示したことは無かった気が。
今回の組み合わせは、まぁ、美味いのは今更ながらの味ですよね。
ある意味、想像に難くは無いはずですw
ただ、ここの清湯は、白湯に比べると若干劣る感は否めないのも事実。
限定というプレミア感をまずは楽しんで、ってところでしょうかw

corey(活動終了) | 2010年6月11日 17:35

voice50さんへ
今回のは、相性でいったら間違いはないですね!
ホタテもプリッとしていて良かったですし。
ただ、取り敢えずはデフォを頂いた方が良いかもしれませんよ。
今回はかなり提供数が少ないですからw

corey(活動終了) | 2010年6月11日 17:38

小林ひとみさんへ
ある程度の年代の方なら、おそらく皆さんの頭に浮かんだはずですw
歌はどんなのか忘れましたけどww

ここならまずはデフォですね。
ほとんどの限定は、ベースが鶏白湯なので。
デフォもそれなりの満足度は得られると思うんですけどねぇ。

あぁ、確かに海の家にありそうw

corey(活動終了) | 2010年6月11日 17:42

はち ~減量中~さんへ
はい、もう「限定ハンター」と自覚しておりますw
でも、結構決まったところの限定しか頂いてないんですけどねぇ。

自転車移動、いいでしょ!
でも本気で考えてるのなら、ある程度しっかりしたのを買った方が良いですよ。
あと、My箸もw

得票数に気付いてくれてありがとうございます!
ただ正直、そこまで気にはしてないんですけどね。

corey(活動終了) | 2010年6月11日 17:46

Eストさんへ
やっぱり頭に浮かびますよねぇw
そうです、中央にいるのが力也ですww

ホタテバター、これだけで食べる価値ありです。
ただ、だったらラーメンでなくても良いじゃん!って言われそうですがww

corey(活動終了) | 2010年6月11日 17:49

さんへ
そう、ホタテ、バター、醤油の3つがあればそのままでもw
ラーメンじゃなくてもってねぇww
まぁ、麺は中細麺ぐらいが一番合ってるのかなぁ?とも。
中太平麺でも悪くはないんですけど。

さて、ここまで行くのは大変では?
飛行機を乗り継がなきゃならんですからねぇw

corey(活動終了) | 2010年6月11日 17:53

かのう(レビュー終了)さんへ
自分もてっきり鶏白湯+醤油かと思ってたんですが。
「NIBOSHI」以来の清湯でした。
確かに普通の醤油に近いですが、一応焦がしという細工もチラリ。
たたでは終わらせないのはさすがですね。
是非レビューの方を!

corey(活動終了) | 2010年6月11日 17:56

こんばんは!

先週、池袋で飲んだ時に行きました。
この限定を食べたかったのですがすでに売り切れ!
白鶏らーめんを食べました。
限定を食べられなかったのは残念でしたが旨かったな~

土屋 圭二郎 | 2010年6月11日 18:35

土屋 圭二郎さんへ
あ、やっぱり行かれたのですね。
限定も気になっちゃいますよね!
まぁ、初訪はデフォで十分だと思いますよ。
満足していただいたようで何よりです。

corey(活動終了) | 2010年6月12日 10:54

おはようございます。

 おおっ!こちらの限定も目が離せませんねぇ~ 
 ホタテにバターに醤油ですか~これまた素晴らしい組み合わせですねw
 こちらは、いまだに未訪問なので、そろそ行かねば・・・

麺’s | 2010年6月13日 10:30

麺’sさんへ
ホタテにバターに醤油、組み合わせとしてはバッチリですよねぇw
まず何より、ホタテがプリッとしていて美味しかったです♪
そうですか、ここは未訪ですか。
今回の限定は限定数が限られて難しいですが、デフォもなかなかですよ。
是非一度、訪問してみてください。

corey(活動終了) | 2010年6月14日 11:29

あれっ、今日話題になったあれはどこでしたっけ・・・?

もなもな | 2010年7月3日 22:39

さんへ
コメントの方に返答しましたが、くれぐれも息子さんには注意のほどをw

corey(活動終了) | 2010年7月5日 12:29