無性に家系が食べたくなり、いつものようにRDBで店を物色。なかなかそそる店が見あたらず、気づけば神田。わいずに行こうかと電車を降り、念のため再度検索。お？大盛サービス？ならば行こう。点数も引くない。駅から近いし。
店頭の券売機でラーメンを購入。大盛固めでオーダー。
待つこと数分。旨そうな匂いの丼が目の前に。
まずはスープを一口。おぉ！今までの家系とは違い、トンコツ臭が前面に！ややしょっぱいかな？
麺をすする。固めに茹で上がった噛みごたえのある固さ。旨い。
卓上には無口臭にんにく、からしみそ、おろししょうが、フライドガーリック、紅しょうが、ブラックペッパーと調味料が目白押し。スプーン一杯のおろししょうがで見事トンコツ臭が消えた。
チャーシューは普通の固さ。いや、やや柔らかいかも。スープに漬けてたのでオリジナルの味がよく分からなくなっちゃった。
そして海苔。３枚。最後は海苔巻き麺を３口連続。

いやうまかった。なんたって大盛サービスは魅力。
最後に。店長かな？性格良さそうです。ラーメン屋だけど楽しく飲めそう。そんな人です。