７００円＋「ネギ」１００円＝８００円也　（硬め・濃いめ、大盛りサービス）
初訪22時頃の入店。先客２名、後客２名。
店前の券売機による食券制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは、高台ポット＆グラスにてセルフ。
アイテムは、下ろしニンニク・下ろし生姜・からしみそ
紅ショウガ・黒胡椒・お酢・フライドガーリック。

細い路地を入ったトコロに佇むこじんまりとしたお店です。
ニンニクは“無口臭”とのコトで、勤務中の方にも嬉しいですねｗ
トッピングのネギは、厨房で白髪ネギに辛みを和え始めました。
「ソッチのネギですかぁ～！！」の後悔パターン（汗）

油感はそこそこのあまりコッテリとしたスタイルではありませんが、仄かなトロミを感じるスープ。
程好い濃度があり、旨みが確り出ている仕上がりですね～。油感を補える出汁感はあります。
濃い目のカエシは、イイ感じで攻撃性のある利きを見せてくれます。

中太ややウエーブの麺は、少し硬めの茹で加減。モッチリとした食感が楽しめました。
具材は、チャーシュー・ホウレン草・海苔３枚・刻みネギ。
トッピングのネギは控えめの味付けで、あまりスープに影響がなかったので良かったです。逆にシャリ感が好印象ｗ

終盤からは、卓上アイテムを順に投入していき、それぞれの変化を楽しみました。

ごちそうさまでした。うん、なかなかの満足度を得られた１杯でした！
“油多め”コールで、もう少しコッテリさせるのも良さそうな気がしますよ～。
「塩」も気になりますので、また伺おうと思います。