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コメント
こんばんは
自分も先日こちらにお邪魔しました
塩をいただきましたが如何せんお店のクリンネスが、、（爆）
一度振られただけにハードルが上がってしまったかもしれません
B級グルメ | 2010年6月16日 20:37こんばんは。
遠征おつかれさまです。
鼻を抜けるような甘みは、店主いわく鶏油です。よく気づかれましたね。
しかし、塩を食べてほしかったなあ・・・
塩のほうがこのお店を特徴づけるものがハッキリと出ているんですよ。
Eスト | 2010年6月17日 02:21すいかさん、おはようございます。
ここは麺とスープの店なんでしょうかね。
麺の量はかなり多い気がします。中盛を食べただけでも結構きましたｗ
具はかなり評価が分かれそうな気がします。
ぬこ＠横浜 | 2010年6月17日 08:07KMです。
こちらは行ったことがある店です。
味はもう忘れてしまいました（笑）。
安くて、量が多くて、美味くて。
そう思っていました。
ラーメンの素材はほとんど決まっているので、
違いは微妙なところなんだと思います。
スゲーラーメンも食べてみると何処がスゲーのか
分からないことありますよね。
原料が同じなんですから。
違いを出すのは自分のような気もします。
KM | 2010年6月17日 20:22B級グルメさん→
コメありがとうございます。
＞お店のクリンネスが
昼の開店直後だったんで、まあ町の一般中華屋レベル・・・ってぐらいで私はあまり気になりませんでしたよ～。
Eストさん→
コメありがとうございます。
私もこの出汁だったら塩、そしてこの麺だったら細麺かな～と思いました。再訪チャンスを伺います。
ぬこさん→
コメありがとうございます。
＞かなり評価が分かれそうな気がします。
はまる人ははまるんでしょうかね～？
KMさん→
コメありがとうございます。
＞違いを出すのは自分のような気もします。
そうですね。微妙な違いを探し出し、それを客観的にレポする難しさをいつも痛感してます。
そのラーメンの個性を尊重した上で、自分好みな違いを感じられた時がよりいっそう嬉しいんですけどね。
すいか | 2010年6月18日 17:06
まあ全般的には地味だけど滋味溢れるスープで美味しい。店の雑然とした雰囲気からは想像できませんが、店主の職人的丁寧さが窺い知れます。
麺は太ちじれ、加水率多めで透き通った色。ツルツル啜るタイプではなく、わっしわっしむさぼり啜り食べるタイプと量の麺ですw。
ただスープとの絡みは今ひとつ。
トッピングは・・・値段相応ですw。肩ロースチャーシューは大きいw。クタッとしたほうれん草がスープに絡めると意外に美味かったりしてw。茹で卵は・・・B級ですね～w。
トータル『どんだけすげ～ラーメンが食えるんだ！』と期待していた分・・・からの逆反動が本日は若干ありましたでしょうかw。特にこの店や店の歴史等に思い入れの無い人間にとっては・・・
スープが美味しかったので、次回チャンスがあれば塩の並盛細麺を是非戴きたいですね。