石釜？
ラーメンで石釜ですか・・・チャレンジしてみましょう。

12時丁度、意外と広い地下の店舗は8割ほどの入りとなっております。
ちょっとファミレスっぽい店内、メニューもそんな感じ。
その中からチョイスしたのが表題でして、「生」の文字に心惹かれてしまいました。
各メニュー、スープは2種類（醤油・西京白みそ）から選べるようですね。
矢張りキムチには味噌でしょう！

熱々の石釜で到着の生キムチ！
スープは白味噌特有の深みのある味、甘さと旨みがイイ具合でして、なかなかに箸が進みます。
スープにもキムチの旨みが溶け込んでるとモット良いのですが、その辺がちょっと残念かな。

麺は中太で縮れ。
スープの絡みもイイ、旨みもなかなか。
しかし、半端無く少ない！！

具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、そして生キムチ。
どの辺が「生」なのかはイササカはっきりしませんが、旨みは申し分アリマセンね。
山盛りぐらいが丁度いい、旨旨な逸品です。

石釜、本格的なキムチ、そちらの方らしい店員さん。
恐らく韓国系の資本でしょうか？
全く持って私の決め付けではありますが、そうだとするならばモットモット韓国色を発揮してもイイのでは？