やっとスーパーコンピューター殿が推薦しまくっていた不如帰のレビューを上げられた。スパコン殿も困ってどうするのか高みの見物でもしゃれ込もうか、と思っていたら、おいおい、お前。そっちにいくかあ。行ってみたいけど。ま、来月でも足のばすか。

不如帰の代わりに出してきたのが、ラァメン家６９’N’　ROLL　ONEだって。このお店、町田でしょ。遠いけど、一度は行ってみたい。町田、横浜、仕上げはなつかしの川崎で。

さて、本レビューのテーマは、狙った獲物は、必ずおとす。

時価総額１０兆円の資産がある家の一人娘を落とすんじゃないんで。喜元門の新商品、鰮煮干ラーメン（塩）を食べるだけなんで、７３０円払えば誰にでもできます。

鰮煮干が新発売になったことを聞きつけて、行ってきたのが１０日前のこと。醤油を選択し、まあ旨いの何の。９７点つけました。引き続いて鰮煮干の塩を食べに行きましたが、あっちゃあ、臨時休業。同じ茨城県の雄、らーめん小櫻に駆け込んで事なきを得ました。そして、この日、狙った獲物である鰮煮干の塩が食べたくて再度喜元門に。

お昼過ぎの時間でしたが、お店の横の駐車場は空きなし。道を挟んだトイメンの駐車場においてから、入店します。店、きょうはやってますね。店内に入って、衝立から覗くと、カウンターに１席だけ空きがあります。そんじゃあ、遠慮なく、鰮煮干（塩）（７３０円）＋チャーシュー２枚（２００円）。この日のチャーシューは、炭火焼き２枚の直火焼き１枚でいくことに。

喜元門も今月は弟子の新店きのこ、がオープン、７月にはつくば店がオープンすることになっています。きのこは、いつからと聞くと、一応予定は６月３０日にしているが、と最終決定ではないようです。理由をお聞きしましたが、ま、公にはしないほうがいいかもしれません。いずれやるんでしょうから。また、この前の臨時休業の理由もお聞きしました。全く止むを得ない事情だったので、納得して、さあ、塩をいただきますよ。

およそ４分で配膳されました。醤油ラーメンのスープがごくごく薄い醤油色でしたので、塩ラーメンにしても、なんだか同じような色の感じです。透明に澄んだクリアスープで、幾分褐色が入っています。表面には脂玉が光っていて、きらきら星に。半熟玉子はハーフカット。刻み白葱に刻み万能葱の構成も同じ。それを隠すようにのりが１枚。同じく、のりの下にはめんま。そしてトッピングの迫力あるチャーシューが３枚。醤油も塩も絵面は全く同じです。

しあわせだなあ、９３０円で、誰でも、何の資格も不要でこんなうまいものが食えるなんて。頭の中で十字を切って感謝します。

スープは、少量の貴重品。熱々をそっと飲むと、もう殺せ！ってくらいうまい。魚介が立っていて、そのリーダーが煮干しといった魚介集団に秒殺されてしまいます。うまいなあ。そのバックボーンが、こくっぽい動物系で鶏出汁とチー油とみましたが、分かりません。もう、めちゃめちゃうまい。そのままスープを全部飲み干したい。

麺は、これも醤油と同じく中太のストレート麺。茹でがこれでもかってくらいジャストで、加水の低い噛み切りのいい自家製麺。前回、小麦粉の中に少量のデュラムセモリナが入っているように感じましたが、今回も前回同様。いい麺作るよな、って感心してしまいます。このレベルのスープと麺をもってすれば、東京にあったらすごい店になるんじゃないか、って思っていたところ、気がつけば全国ベスト３０位に入ってきてるんですね。

チャーシューは、前回よりやや野獣度を下げて、直火１枚に炭火２枚。どう違うかは、食べてみないと、って言ってしまうとレビューになんないし。炭火のほうが入熱量を多くして、香ばしく食べやすい。直火のほうは、入熱をぎりぎり落として、生っぽく、食べてると自分が野獣になった気分になる。そんな違いかな。次回から書かんよ、もう。

めんまも実力ある。葱は２種類の分量がいい。のりは、普通に感じますが。

これで、狙った獲物、おとしました。やられました。この食べているときの恍惚感があればこそ、また食べたくなる。また、来たくなる。中毒です。