６／２９（火）

☆麺は家庭的な太麺で美味。
★スープが下ブレ。大盛りだが少なく感じた。普通盛りと量が大差なく感じたのはなぜだろうか？

7月8月は火曜日極太デーが休みで、しばらくぶた郎が食べられなくなるとのことで急遽訪問。
前回88点つけたぶた郎。
またあの感動を！


11:32AMお店に到着。
先客５後客８
同じ考え方の方が多数いらっしゃるようだ。

11:42AMコール請求。
「野菜増し、ニンニク少し、濃いめ」で。
普通盛りと比べて丼は大きいが、盛りはあまり多く感じない。
ちょっと寂しい気持ちに…
レンゲでスープを…
あれ？豚骨成分がかなり弱め。
前回感動した濃度ではない。
カエシ中心のスープ。
豚骨濃度が弱いと豚骨好きの私は少々残念。
まぁ、この系統はブレが出ますからね…
この日は下振れだったようです。

麺はいつもの極太デーと同じ麺。
これはブレ無し。
加水率は低めの平打ち太麺。
二郎とはかなり違いますがこれはこれで美味いと思います。
手作り感のある麺です。
私は好きです。
300gということですが、そこまであるようには感じず。
一玉一玉スケールで計量しているので間違いなく300g。
でも250g程度の印象。
前回の普通盛りと大差無し。

野菜はもやし:キャベツ＝8：2
茹で具合は適度。
盛りは悪くない。
でも普通盛りの野菜とあまり変わらない。
大盛りなので、野菜ももっと盛ってくれる事を期待してたのですが。
ちょっと残念。
豚は固めだったが美味。
味玉は黄身がやや硬め。
私には好み。
トロッと流れ出るのと、固茹での中間。
黄身の味は濃くはないが十分な味。

今日のぶた郎はどうやら下ブレ。
残念。
これが大盛りなら、二郎で一度も大を頼んだ事の無い私でも爆盛りに行けそうです。
９月は爆盛り行ってみます。
今回はスープが下ブレだったという事で78点で。
ごちそうさまでした。

p.s.
道路を挟んだ向かいの「三信駐車場」の１番、３番、７番、１２番がKAZEの借りている駐車場。
１１番までは車止めがあるのですが、１２番から車止め無し。
１２番に停める時、車止めがあるだろうと思ってバックしていると後ろの壁と接触することになるのでご注意あれ（はい、私やりましたw）。


759杯目