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コメント
こんばんは、naps３連投です。
私はカレーを頂きましたが、塩がきつくて少々困りました。
なのに塩ラーメンはそれほどではなかったようですね…
塩さえ減れば相当の味なのに、と思っただけに、俄然興味が！
実は月曜が神奈川で自由に動ける日なので、少々ハードルが高いのですが、頑張ってそのうち塩を頂いて来ます。
塩梅ですが、やはり開店したばかりでまだ模索中なのでしょうね。。。
naps | 2009年6月21日 23:43napsさん､こんばんは。
つけ麺とラーメンでは違うのかもです。
相模原の有名店は一部にしか好かれない店が多いので
この店は変ってくれないかなと密かに思っています。
まずは具材を客に選ばせて､です。
nga | 2009年6月22日 23:12
出汁はガッツリ効いているのではなく､じんわりという感じです。
一口すするとワンテンポ遅れてじわ～と魚介系の旨みが口の中に広がります。
塩ダレもマイルドで､葱とスープだけで何倍もいけそうです。
麺は硬めの中細ストレートでしっかりとしたコシのあるものです。
具は豚トロ肉2ケ､カニ､ワンタン､青とさかのり､大量の刻み葱。
ワンタンは海老が入っていて､ぎっしり挽肉が入っていてとても美味しいです。
ただ豚トロは食感が好きじゃないし､カニも必要あるのかなと思いました。
個人的には葱のみの素ラーメンにトッピングしていく形にしてもらえるとありがたいです。