今年最後の「太田市侵攻」です。　昨夜からどこに行こうか迷いましたがここだけはすんなり決まりましたね〜(東毛行くなら麺でしょうw)。　　佐野ラーメンを謳っているお店では名前が知られている「大関」さんですが楽しみです。
11:35に到着しましたが、駐車場から麺を打っているのが見えますよ。
ずいぶんと若い人が打っていますが修行されてる方でしょうか。
入店すると「いらっしゃいませ」の声が心地良い、バイトの子が迎えてくれました。　チャーシューメンを注文し店内を見回すと、サッポロDRFT生のキャンギャルピンナップにサインがしてありますが、ピンナップ本人のものでしょうか・・・こういう美人とお知り合いになりたいモンですね〜(ウラヤマシー)。
調理は早いようで4分ほどで出てきました。
スープが澄んでいますね、まずはスープいきます・・・ちょっと醤油の香りが強めですが、鶏ガラ中心のアッサリ醤油です(完全に佐野です)。　麺はツルツル、シコシコです。　佐野ラーメンでは「ビロビロ、柔らかめ」が多いんですが、ここはシッカリとした食感ですね。
チャーシューはバラ巻きのホロッとしたものが5枚ですが、ほんのり「八角」の香りがしていてスープに良くあわせてあります。　メンマは細切りのプリッとしたものが山に盛って有りますがこういうスタイルは珍しいですね。　佐野スタイルは薬味のネギを粗く切ったものがたくさんスープに浮いているのがよく見受けられますが、ここは蕎麦の薬味よろしく、薄く細く切った物が中心に盛ってあるので香りが際立っていました。
スープがもう少し強ければサイコーですが、佐野といえばこういうスープですから特に問題ではないですねw。
最近は麺にはまってますがこちらもお気に入りのお店となりました。
でも一際、興味を引いたのは「びっくり大関　￥1300」ですね〜なんでしょコレって?(笑)。来年、また来ますよー(嬉)。