先日、お邪魔した際、つけ麺をいただこうと思っていたところ、期せずして『カレー』をいただくことが出来たのですが、この日はつけ麺をいただこうと中６日でお邪魔することにいたしました。
訪問時、先客は１名。後客は３名。平日の２０時過ぎの時間帯と気候を勘案するとまずまずの盛況振りだと思われます。
つけ麺のボタンは無いようで「小豚」の食券を購入し、食券手渡し時に「つけ」を申告。つけは麺の茹で時間がラーメンよりも長い旨を了承し、調理開始です。
いつも通り、丁寧な仕事ぶりをビール片手に眺めながらソイツとの対麺を待ちます。
およそ１０分でソイツの登場です。かなりの標高にテンションも比例いたします（笑）
先ずは高く積んでもらった野菜から成敗。
野菜をスープに沈めワシワシといただきます。
スープは丁寧に網で越された粒状のモノと液状のアブラが層を成しており、スープに蓋をしているような感じですね。と言ってもスープが熱々という風ではなく、適温といった所。
熱々シャキシャキの野菜とアブラが絡み、何ともいえない雰囲気ですね。
スープは乳化度ゼロ。かなり濃いぃ色合いの茶褐色なので、ショッパさを警戒したのですが、塩角は無くむしろマイルドな雰囲気を感じました。ただ、豚さんはスープに浸さずそのままいただいた方がいいかもしれません。しっかりした味付けなので、スープの助けは要らないようですね。
麺は〆てあるので、程よいコシが好印象。スープとの絡みも悪くないですね～
モチッとした食感も味わえるのでつけでも楽しめると思います。
中盤以降、ややスープの薄まりが気になったので、卓上のアイテムで少々の工事を実施。
魚粉の効果がなかなか効きましたね。また、ニンニクの威力もなかなかのもの。つけ麺ではニンニクマシマシ仕様の方が楽しめそうな気配です。
麺を食べ終えた後、スープ割を所望。
茶褐色のスープを注いでもらうと、上質なニンニクコンソメスープを楽しめました!!
そうですね～
思っていたよりも大人しい印象を持ちましたね。正直なところラーメンと大きな違いは見出せないかなぁと。最初に麺が入っていない分、スープを自分でカスタマイズし易いので自分好みの一品を作れるところは利点かもしれません（笑）
Ｊ系のつけ麺キャリアが多くないので、少々期待が大きすぎたこともあり、幾分評価は下がりましたが、今後も気候や気分でつけ麺をチョイスする機会はありそうです!!