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「塩らーめん大盛 (味たまごトッピング)」@ら〜麺 もぐやの写真我が地元でも  地味~ながら実力のある店がここ  かなり久しぶりの訪問

12時30分 先客は1人  おやおや寂しいのぉ  
表題をオーダーして待つ事5分 ラーメン登場
では ハイ チーズ カシャ
見た目は和を感じるタイプ  醤油っぽい色のスープをズズズ  ダシは動物が強烈ではなく土台の役割じゃわね  そこにお魚さんがえろえろとおるようでがんす
そのお魚さんは  確か焼きアゴなども使われてたような  ないような  まぁジジイはアルツなんでw  でも舌と鼻ではそれを確認でけんかった  けんど  魚介の風味は心地ええわねぇ
全体的にはバランス型ずらね  動物も魚介も特につおい奴はおらんガネ
塩加減は若干薄め  と~ってもサッパリとしておって  塩分濃度が低いんで喉にまったく刺さらんよ

麺は細くストレート   歯ごたえある茹で加減でザクザク感良ろしおます  このスープのマッチングはオ~ケ~でありんす 

チャースーは醤油味がほどよく  柔らか食感だけど肉感もええ  脂身すくないタイプでワシは好きじゃわ

玉子は強い味付けじゃわね  黄身は赤くて若干火が通っておる  トロ~リとは垂れてこんわね

メンマは薄味で好きな味わいじゃが  コリコリ感がいまいちかのぉ  ワシ的にはこったいないと思うわぁ

水菜なんかもこのスープの味には合っておるのぉ  
ただ  ネギは少なすぎじゃわよん  ネギの風味がスープに移るのがイヤなんかのぉ  ワシはネギ風味が強くてもこのスープにはええと思うんじゃがな


いまだにこの店おすすめの「もぐめん」は食ってないんじゃが  完全に食わず嫌いでありんす   ごめんお~

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~

もぐや、絡めたいんやけどね~
苦手なはずの豚喜に足が向いてまうよ~w

今度の亀有遠征は、ここを中心に豚喜と絡めるか~www

アカンな~同好会 | 2010年6月30日 22:22

まいど~
なかなか良い感じのビジュアルじゃありませんか~、透明感が良いぐらいですね。
バランス型の繊細なスープなら、この麺や具材がベストなんでしょうね。
もぐめんは食べてない?食わず嫌いでもいいんだよ~w

GJ | 2010年6月30日 23:27

おはようございます

HP見てきたんですが、もぐめんっていうのは落花生の担々麺でしたね。
興味は無くなったんですが、ピーナツバターの味がするのかも(笑)

そいえば、焼きアゴを使うとスープはこういう(醤油のような)色になるって聞いたことがあります。
ちょっとだけしょっぱくすると、もう少し高得点になりそうな感じなんですかね。

kouhei | 2010年7月1日 05:51

どうもです

こちらの冷やしラーメンの第2弾のトマトの奴を
食べに行きたいと思って入るんですが、行動に移せるかどうか・・・
ザクザク感のある麺って言うのがちょっと良さそうです。

UNIA。 | 2010年7月1日 10:36

あれぇ?

初れびゅーですかぁ。

しっかし。エエ色やね~

こんばんわ~♪

 此方は亀有駅の近くなんですね。。。
 少し空いてる様ですけど・・・やはりつけ麺のお店に流れてるのでしょうか?
 メニューの種類も有るので飽きないような気がするんですけどね。
 亀有はまだまだ訪問すると思うので、此方も候補に入れてみます。^^

voice50 | 2010年7月1日 19:41

アカンな~同好会さん
まいどぅ

豚喜はもうええべさ~w  ちばからがあるべよ~w

次は たいせいともぐやにしぃや~w

爺ちゃま | 2010年7月1日 22:55

GJさん
ども~

けっこうええラーメンなんですがねぇ  もう一つ抜けるとかなりええラーメンになりそうですわぁ

食わず嫌い  ワシ  タンタンメンがあまり好きくないんよ~  

ええよねぇw

爺ちゃま | 2010年7月1日 22:57

さん
ばんわんこ

毎回  えろえろ勉強になりますわあ  さすがkouheiさんです

塩気をきつくすると  丁度ええのかわからんですわぁ  しょっぺくなるだけじゃアカンですしねぇw

爺ちゃま | 2010年7月1日 23:00

さん
ども~

うにゃはん  挑戦者でんなぁ   ワシはそういう系  食わず嫌い発揮しちゃいますんよぉw

あかんねぇw

爺ちゃま | 2010年7月1日 23:03

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん
どもども

塩のレポで 生意気言って  ごめんねごめんね~~w

色と香りは  ええですよねぇ

爺ちゃま | 2010年7月1日 23:05

voice50さん
ばんわんこ

つけ麺の店に食われてる可能性は 大ですねぇ   つけ麺の店はこの店から徒歩数分ですけんねぇ

亀有に来る時は  ワシにメールくれてもええんですよぉw

爺ちゃま | 2010年7月1日 23:08

どもでっす~

地味に旨かったお店も、ラーメン女子大生とやらが
TVで紹介しちゃったんよ~~
一気に客が増えそうや~~
この塩はバランス良なんですね。。色合いからすると塩尖りを感じそうですが
そこも逆をいってる。。見た目では判断出来んっすね。
何かがちょいと強めに出ると輪郭が出来ていいんですけどね。

3ちゃん | 2010年7月4日 03:18

もぐやも気になるけど、タイプじゃない予感大~
最近またTV出てたし、アリオついでに行こうかな♪

ふれぐ | 2010年7月4日 13:56

3ちゃんさん
亀レスごめんね~

ラーメン女子大生   あぁ  官僚君の後がまかぁw

でも  そんなに激混みにはならんと思うわぁ  

ここは地味~にがんばってほしいですw

爺ちゃま | 2010年7月11日 00:13

ふれぐちゃん
生きとるでぇ   まだまだ生きる!!!

ふれぐらんすがラーメン女子大生の代わりをすればええべなwww

爺ちゃま | 2010年7月11日 00:17